Puff Pastry中的Apple Pork Tenderloin是一款优雅的主菜食谱，非常适合娱乐。 嫩猪肉变成褐色，用洋葱，苹果和百里香叶减少包裹在酥皮糕点中。
一个注意事项：因为你将肉褐色化，然后将其包裹在糕点中烘烤，这样你就无法提前做好准备。 不要局部烹饪肉类，即使在冰箱或冷冻箱中，以备后用，因为细菌会生长在温热的肉类中。
请记住，在将它们放在酥皮糕点上之前，猪肉和馅料应稍微冷却一下。 否则，糕点会变得太软，菜会被毁坏。
将这道美味的菜肴放入带有鳄梨和切片蘑菇的绿色沙拉，以及一些棕色奶油毛茸茸的小胡萝卜。 添加一些白葡萄酒和一个不错的巧克力蛋糕或馅饼为甜点一个难忘的一餐。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 2（1磅）
- 猪里脊肉
- 1个洋葱切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1格兰尼史密斯苹果，去皮切碎
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1茶匙干百里香叶
- 2汤匙苹果汁或白葡萄酒
- 盐和胡椒粉调味
- 1片冷冻酥皮（从17盎司）包装解冻
- 打1个蛋
如何做到这一点
- 在中等煎锅中，用中火融化黄油。 将猪里脊肉加入煎锅中; 煮至猪肉全面变褐，经常转动，总共约5至7分钟。 把猪肉放到盘子上，放凉，同时准备其余的馅料。
- 将洋葱和大蒜放入剩下的煎锅中; 烹饪并搅拌4至5分钟或直至投标。 加入切碎的苹果，盐和胡椒; 烹饪并搅拌，直到配料温柔。 然后加入百里香和苹果汁或酒; 烹饪并搅拌直至液体蒸发。 将此混合物放在一边冷却约10分钟。
- 展开酥皮点心，将其轻轻地撒在13英寸的正方形面上，将酥皮点心切成两个长方形。
- 将烤箱预热至400°F。 将洋葱混合物的一半分散到每个糕点长方形的中央，并用里脊抹上。 用鸡蛋刷上酥皮的边缘，然后放在一起; 按压密封。
- 将线束侧面朝下放置在带有侧面的Silpat内衬饼干片上。 用剩下的蛋刷上酥皮。 在糕点上切开sl隙，然后根据需要装饰。
- 烤20到30分钟，或直到酥皮点心呈金黄色，通过糕点插入猪肉中的肉温度计读数为145°F 。 静置10至15分钟，然后切片并上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 690 |
| 总脂肪 | 42克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 132毫克 |
| 钠 | 272毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 37克 |