传统的菜单和犹太乳酪食谱的五旬节
五旬节(五旬节)庆祝以色列的收获季节以及在西奈山给予以色列人十诫的周年纪念日。 出于多种原因,习惯在Shavuot吃乳制品。 其中一个原因是五旬节与埃及出埃及到应许之地有关,它被写成:“从埃及的痛苦到流淌着牛奶和蜂蜜的国家......”(出埃及记3:8-17)。
以下是传统的夏威夷午餐或晚餐菜单,可链接到犹太乳制食谱。
五旬节晚餐菜单
- 生菜沙拉配晒干番茄和山核桃 - 这种生菜沙拉配晒干番茄和山核桃的灵感来自一个Giora Shimoni在Bonofait享用,这是以色列的一家犹太洁食咖啡馆和糕点店。
- 柠檬香草烤大比目鱼 - Giora Shimoni喜欢将这款柠檬香草烤大比目鱼作为节日晚餐的替代品。 它也为夏季制作了一个不错的主菜。
- 大麦和烤蔬菜沙拉 - 大麦是以色列的七种之一 ,它的收获特色在五旬节期间读过的“露丝之书”中,所以它是一个完美的节日菜单。
- 蒸芦笋或青豆配山核桃和日期糖浆
- 芝士蛋糕 - 从这个美味的芝士蛋糕食谱收集你的选择,以封闭膳食。
Shavuot午餐菜单
- Blintz蛋奶酥 - 将奶酪填充的薄饼烘烤成甜蛋和酸奶油蛋羹是一种巧妙的方式,可以将它们烹饪成令人满意的砂锅; 从冰冻blintzes开始削减了大惊小怪,并使其成为一个快速准备的菜。
传家宝番茄沙拉配山羊奶酪和芝麻菜 - 传家宝西红柿的颜色,大小和风味特征都有惊人的排列。 你可以制作这个可爱的沙拉配大大小小的西红柿(或者两者兼而有之!) - 有趣的是在夏季的郁郁葱葱的西红柿,山羊奶酪的奶油味和芝麻菜的胡椒味之间的相互作用。
无壳奶酪和蔬菜乳蛋饼(乳制品) - 当然,将这种轻便和俗气的犹太洁食盘想象成菜肉馅煎蛋饼和乳蛋饼之间的交叉点,当然是制成无壳奶酪。 充满蘑菇,淋上番茄圆,是夏日午餐的完美选择。
- 烤开心果三文鱼 - 作者:Ronnie Fein在其深受欢迎的食谱Hip Kosher中写道:“芥末和开心果带出三文鱼中最好的食谱,这个食谱非常简单,而且鱼很好吃,这可能是我最常做的“。
需要更多的想法? 查看这些五旬节菜单忙碌的厨师 。
出于以下原因,习惯性地在五旬节上吃奶制品:
- 五旬节与埃及出埃及到应许之地有关。 “从埃及的痛苦到流淌着牛奶和蜂蜜的国家......”(出埃及记3:8-17)
- 以色列人在西奈山接受妥拉之后,便吃了乳制品。 在他们收到托拉之前,他们没有保持犹太教,因为他们还没有卡什鲁姆的法律。 他们刚收到妥拉后,他们还没有准备犹太肉的工具。
- chalav的数字值(Gematria),希伯来语牛奶的单词是40.在Shavuot上吃乳制品是为了纪念摩西在西奈山用来接受托拉的40天。
- 当以色列人接受了托拉时,他们承诺遵守上帝的诫命,这需要表现出克制。 同样,吃乳制品而不是肉类被视为表现出克制。