作为世界上最大的奶酪出口国之一,荷兰是该国最知名的奶酪Gouda的代名词。 还有许多其他品种的荷兰奶酪 ,从坚硬,易碎,老化的奶酪到最柔软最细腻的Chevres。 这个食谱集合将荷兰奶酪放在聚光灯下,烹饪思路从三明治到沙拉,汤等等。
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Boerenkaas泡芙食谱这种用于奶油泡芙糕点泡芙的食谱使用了一种名为boerenkaas的美味荷兰原料奶奶酪(这个名字翻译成“农夫奶酪”)。 作为一杯开胃酒和一杯好的红酒。
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荷兰奶酪吸管(Kaasstengels)kaasstengels ('干酪干')的这个基本配方不可能更容易制作,并且对于那些通常似乎堵塞冷冻机的泡芙糕点的剩余部分是理想的。 我们的版本使用陈年高达奶酪和盐和胡椒,但您可以添加您最喜爱的草药,如新鲜切碎的百里香或迷迭香。 添加一些干辣椒,洋葱或大蒜片或芝麻,罂粟,香菜或小茴香种子的冲压和纹理。
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蔓越莓酱油炸卡门培尔奶酪许多人不知道蔓越莓在荷兰的沃登群岛生长着野生动植物,现在有大约48公顷(119英亩)的蔓越莓田地可以找到。在这个配方蔓越莓港口酱添加zing丰富的油炸卡门培尔奶酪。
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烤菠菜,韭菜和荷兰食谱鸡蛋这些带有高达芝士,菠菜和韭菜的烤鸡蛋相当于一口舒服的心,适合即使是最嗜睡的情绪,当你想吃得好,但不能为任何复杂的事情集中精力。 用富含铁的菠菜,蛋白质包装的鸡蛋和抗癌韭菜制成,这种低碳水化合物的选择也会对你有益。 早餐或早午餐供应家常风格的脆皮拼盘面包。 如果你在午餐或晚餐时吃,可以加一个绿色沙拉。
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用灰涂的山羊干酪腌甜菜沙拉对于制作自己的酱菜和果酱,如甜菜沙拉,这是非常令人放心的,这种沙拉对任何奶酪盘都是非常好的补充,对山羊奶酪特别好。
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欧德卡斯和小茴香松饼这些美味的松饼是用oude kaas制成的 ,那是一种美味的老式豪达。 我们推荐Olde Remeker,但超市里的老阿姆斯特丹也会做得很好。 如果你找不到,只需使用一个好的巴马干酪。 当然,小茴香种子的使用是在komijnekaas ( 荷兰孜然奶酪)上播放的。
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开心果和Peynir浸食谱这种免费的素食蘸酱由开心果,土耳其绵羊奶酪(peynir),大蒜,橄榄油和欧芹制成。 请相信我 - 你会听到呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呼声 作为开胃菜,(土耳其)面包,橄榄和其他蘸酱。
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泡芙糕点馅饼搭配荷兰山羊的奶酪,韭菜和蘑菇我们通常使这些酥皮馅饼用完前一晚的剩余蔬菜。 这个特别的版本包括荷兰山羊坚硬的奶酪( Hollandse geitenkaas ),蘑菇,韭菜,甜菜,培根和迷迭香,但您可以根据自己的意愿替换配料 - 主题有无穷无尽的变化。
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芦笋馅饼与意大利干酪和巴马干酪这款带有新鲜绿芦笋,酥皮糕点,意大利乳清干酪,巴马干酪,龙蒿和杏仁的季节性春季馅饼将嫩绿的矛放在了聚光灯下 - 恰恰是它们所属的地方。
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老阿姆斯特丹欧洲防风草烘烤食谱虽然他们已经成为一种被遗忘的蔬菜,但在引入马铃薯之前,欧洲萝卜是荷兰的主食。 这种俗气的欧洲防风草烘烤很棒,有一个很好的牛排和一个简单的绿色沙拉。
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烤Chèvre甜菜沙拉在这款简单而优雅的沙拉配方中,烤甜菜的甜味与年轻山羊奶酪的咸味搭配完美搭配,还有核桃,碎薄荷和洋葱在红酒醋中腌制。
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Witlof与Bastiaanse Blauw,葡萄和榛子的沙拉我们使用Bastiaanse Blauw有机蓝乳酪来制作这款美味的沙拉配方,以及荷兰韦斯特兰葡萄和De Traay有机蜂蜜蜂蜜,但可以替代您喜爱的任何蓝芝士,葡萄和蜂蜜。
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高达曲奇食谱这款美味的奶酪饼干是任何奶酪板材的绝佳补充,并自行制作美味小吃。 在各种场合使用主题小甜饼刀 - 我们经常在圣诞节时制作钟形奶酪饼干,万圣节用的蝙蝠形饼干或情人节的俗气心形。
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芜菁绿色煎蛋卷,山羊奶酪和辣椒芜菁绿(或萝卜头)可能是我们曾祖母时代的东西,但是它们充满了铁,膳食纤维和维生素A,B,C和K,所以他们很值得重新发现。 这些蔬菜(荷兰人称之为raapstelen或keeltjes )实际上是萝卜或大白菜的嫩叶,味道像菠菜和芝麻菜之间的杂交。他们在荷兰的健康食品商店,有机超市和农贸市场春季上市。 如果你无法得到它,只需用菠菜和芝麻菜的混合物替代即可。
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与Chevre的脆皮撇蓝沙拉撇蓝是那些在一段时间内不受青睐但被重新发现的被遗忘蔬菜之一。 在当地的整个食品市场或健康食品商店寻找它。 当你独自在家并想要健康的东西时,这种带火腿和雪佛兰的大头菜沙拉可以让你享受令人满意的松脆午餐。
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Witlof,山羊奶酪和培根叮咬这是你根据需要组装的那种菜。 这是为了炸掉一些培根,切下一点比利时莴苣,然后用碎山羊奶酪,松脆坚果和一些新鲜草药进行组装。 作为开胃菜或开胃菜,它很简单,但太好吃了!
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红醋栗和羊乳酪沙拉这款沙拉融合了来自北欧,地中海和亚洲的热,酸,咸和甜味。 它不应该工作,但奇怪的是,它确实。 在辣椒芝麻酱的背景下,来自地中海的北欧红醋栗,咸奶酪和海胆黑橄榄的酸味以及甜姜糖浆,酸橙和辛辣辣椒油的亚洲味道。