户外食物准备安全提示
当天气变暖时，我们前往户外， 享受野餐 ，野餐，划船，徒步旅行和其他许多户外活动。
尽管如此，户外活动带来了许多食品安全隐患，而这些危害只会由于炎热的气温而放大。 最基本的食品安全挑战是保持冷食冷。 对于短途旅行，使用绝缘冷却器或冰柜是一种很好的方式。
低成本，重量轻的泡沫箱可以很好地保持食物冷却。 主要缺点是它们相当容易断裂，不可能持续很长时间 - 特别是如果你在粗加工它。
由塑料，玻璃纤维或金属制成的冷却器更坚固，可以承受更多的打击，但它们肯定会让你失望，特别是当它们满了时。 有许多这种类型的冷却器配有轮子，这使得运输它们的工作更少。
冷却冷却器
如果你想保持食物冷，你需要开始冷藏冷藏，并保持冷藏。 最好的和最便宜的做法是用冰块。 请记住，块冰冰比冰块多冷。 如果你不能获得冰块，试试这个：
- 用塑料瓶装满水并将其冻结形成冰块。 这种技术可以优于普通的冰块，因为当冰融化时，水仍然留在瓶内，而不是在冷却器内部融化。
- 冷冻凝胶包也是一种很好的可重复使用的替代品，但与冷冻瓶方法相比，它们更昂贵。
包装冷却器
为确保您的食物尽可能长时间保持凉爽，请将其放置在冰箱中，直到您离开家之前的最后一刻。 然后，当你准备好上路时，把食物从冰箱里放进冷藏箱。
一些包装冷却器的指导原则：
- 练习“LIFO”： LIFO代表“后进先出”。 换句话说，包装的第一批食物应该是你最后使用的食物。 这样你就不必通过冷却器去寻找你想要的物品。 你使用的第一批食物就在最上面。 这样可以避免您不必将物品从冷藏室取出，以便您可以获取其他物品。
- 包装冷：只要有可能，用冷藏或冷冻的食物填满冷藏箱。 这使得冷冻食品能够冷却冷却器中的其他物品。
保持冷却器关闭
保持冷却器凉爽的最好方法是尽可能地保持冷却。 一种方法是使用单独的冷却器：一种用于饮料和小吃，另一种用于易腐物品。
另外，尽可能避免阳光直射到太阳下。 用毯子覆盖它可以提供进一步的绝缘。 如果你在沙滩上，你可以在沙滩上将凉爽的部分埋在沙中，并用沙滩伞遮挡它。