白葡萄酒将成为您最佳的选择为那个Cajun香料
狂欢节，或脂肪星期二 ，是厨师展示最好的印第安美食的绝佳机会。 这也是葡萄酒爱好者将喜爱的葡萄酒与喜爱的Bayou地区的辣味和口味混合搭配的借口。
辛辣美食的葡萄酒介绍
印第安美食以浓郁，but媚，辛辣和充满味道而闻名。 当您在寻找葡萄酒以加强配对挑战时，您需要谨慎选择。
最好避开单宁高的红葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 。 这些将会尝到更多的金属味，并破坏这道菜的味道。 相反，选择清爽爽口的葡萄酒，以及不会与菜肴风味相抗衡的葡萄酒。
总的来说，白葡萄酒对于大多数印第安美食是最通用的，长相思是您会遇到的最佳选择之一。 这并不意味着红酒不存在问题，尽管像黑比诺或西拉这样的产品将是更合适的选择。
去找Gumbo？
很难抵抗充满香肠，虾或鸡肉的铁板汤 。 这是一个狂欢节的最爱和路易斯安那州的招牌菜。 然而，找到一种不违背所有味道的葡萄酒可能会非常棘手。 好消息是这是一款能够处理红酒或白葡萄酒的Cajun盘。
白葡萄酒仍然是您的秘密浓汤配方中最通用的。
您需要一款非常活泼的葡萄酒，像是一颗伟大的长相思才能做到这一点，并平衡经典美味浓汤的热度。
至于红酒的选择，选择一个多功能的黑比诺或时髦的西拉 。 这些都是单宁结构通常较低。 他们也有一个随和的口味存在，将维持和补充辛辣的浓汤。
选择Cajun海鲜主菜？
如果您想尝试一些海鲜或贝类食物，如印第安鲶鱼，虾克里奥尔或小龙虾主菜，请使用白葡萄酒 。 这将提供茶点，葡萄酒在其结构中保持活跃的组成部分，以支持食物。
真正的雷司令或Gewurztraminer可以很好地与任何Cajun海鲜菜肴搭配使用。 再次，您也可以转而使用长相思，如果您还在使用秋葵，则特别方便。
那些甜美的国王蛋糕的葡萄酒
谈到甜食， 着名的国王蛋糕是狂欢节之王 。 国王蛋糕是美味的奶油蛋卷式面包，糖，五颜六色的糖霜和各种各样的填充选项。 尽管所有这些元素，有一种风格的葡萄酒，将与任何国王蛋糕食谱工作。
看起来不仅仅是一种微甜的气泡酒 。 用西班牙卡瓦斯和意大利甜美的莫斯卡托德阿斯蒂葡萄酒，用秒和西米 （意思是甜的）葡萄酒来坚持。 请避免使用任何起泡葡萄酒，因为这是干起泡葡萄酒的分类 。