05年1月
4惊人的无揉面包
戴安娜Rattray 没有揉酵母面包是硬皮，有神话般的质地，而且味道不可思议！
在过去几年里，我们制作了数十种酵母面包和酵母卷。 这里有四款我们最喜欢的无揉版本。
按照下面的箭头看到所有这些简单的酵母面包食谱。
05年05月
容易没有揉面包
戴安娜Rattray 对于这种令人难以置信的简单面包 ，您只需要一些羊皮纸，一个荷兰烤箱和一些上涨的时间。 面包只用少量酵母制成，上升时间为12至18小时。 只需在搅拌机或手中将原料混合起来，让酵母完成所有繁重的工作。
05年3月
啤酒黑麦面包，无揉捏
戴安娜Rattray 这种硬皮黑麦面包从黑麦面粉和啤酒中获得了额外的风味，如果添加葛缕子籽，它特别香甜。 如果你不在乎形成葛缕子籽，你可以把它们留在外面。
用这种面包烤火腿或鲁本三明治 。
04年05月
无揉墨西哥胡椒和奶酪面包
戴安娜Rattray 这种Tex-Mex风格的酵母面包在调味和调制方面都令人惊叹。 墨西哥胡椒 ，一个玉米面，切碎的奶酪进入面团，没有必要揉！
烘烤这个面包去一批辣椒或烤豆。
05年05月
没有揉面包面包
照片：Diana Rattray 对于这个面包，尽量远离荷兰烤箱的形状。 使用多一点酵母，并让它总共上升约5小时。 将面团揉搓成面包盘时， 轻轻将面团轻轻捏住，整个面包就会有很多美丽的气泡。