你知道七月是全国热狗月吗？ 好吧，直到我在某处看到有关它的帖子时，我才知道。 据说这个月也有一个特定的热狗日，但我不记得它是哪一天。 就我而言，夏天是全国热狗赛季，我认为我们应该经常庆祝。
我在纽约长大，因街车上的“脏水狗”而闻名。 装满芥末（纽约人带狗带芥末）和所有的配料，它们很美味，我们没有花太多时间担心它们中的东西。 同样，我很少参加任何一种鸡尾酒会，其中不包括一堆猪在毯子里。 小婴儿热狗包裹在酥皮糕点中，有时还带有奶酪，并烘烤至蓬松和金黄色。 即使我试图克制自己，我也可以在托盘上吃完它们。
现在，我喜欢和任何人一样喜欢酥皮糕点 ，但每当我看到传统使用它的食谱时，我想知道如果我用补充面团代替，会发生什么。 不太麻烦（这是一个技术烹饪术语），更片状，但它带来了独特的风味和质地。 显然有些狗需要尽快包裹它。
由于饮食限制，猪肉通常不会在中东美食中食用，但我的超市充满了牛肉和火鸡热狗选择。 还有各种有趣的鸡肉香肠可供选择，同样适用。 我给了它一点点的za'atar来补充，但是狗足够咸了。 这是脆脆和美味！
你需要什么
- 2片冷冻fillo面团，解冻
- 2热狗（我用过所有的牛肉）或其他类似的香肠
- 1汤匙橄榄油
- za'atar捏
如何做到这一点
将烤箱预热至400度。
轻轻展开解冻后的面团。 用一个糕点刷，涂上一片橄榄油，撒上一小块面包，再撒上第二片面包，然后再涂上一块面包。 在面团的顶层上撒上另一小块扎哈拉。
用锋利的刀将两片面团切成两半，然后将另一半放在另一面上。
然后将它们垂直切成两半。
将一个热狗放在每一半面团的底部并卷起来。 看起来是朝下放在一张衬有羊皮纸的烤盘上。 在烤箱中烤约20分钟，或直至酥皮点心呈淡金黄色。 用你喜欢的鹰嘴豆或芥末等顶级热饮为你服务。