01 10
将培根包装放在砧板上
如果可以的话,我通常会选择低钠培根 - 不是因为健康原因,而是因为我发现在吃高钠类食物后我真的很渴。
02之10
将整个包装减半
没错,你会把整个包裹都剪下来。 别担心,它会好的 - 我保证。
03之10
这里发生了什么?
你会在短时间内看到。 现在,只需将包装的一半包装好并放回冰箱。 我们只使用其中一半。
04年10月
将培根切片放在烤盘上
我们这样做的一个原因是为了更容易地将所有切片放在烤盘上。 并非所有平底锅的尺寸都相同,如果您的平底锅比培根的长度更窄,则必须纵向放置切片。 但是这在锅底留下了一些不能使用的空间。 用半个培根解决了这个问题。
不过,一个更大的问题是,当你在烤盘上铺上长片的培根时,你几乎肯定会把它们拉长一点点。 这使得切片的中心比端部更薄,这导致烹饪不均匀。 使用半片可防止拉伸,并为您提供更均匀的熟培根。 太棒了,不是吗?
10的10
将锅放入冷烤箱
这部分很重要。 不要预热烤箱。 只需将培根平底锅放入冷烤箱,关上门。 将其打开并将其设置为400°F。 设置厨房定时器约17分钟,然后就走开。
在冷烤箱中开始的原因是,培根应该慢慢煮熟,低热量。 即使你用煎锅做饭,煎锅也应该冷开始。 但煎锅培根是新手。
06年10月
准备一个耐热的Ramekin和Cheesecloth内衬的过滤器
硬件是什么? 我无法让自己浪费完美的培根脂肪。 但我不喜欢在我的培根脂肪中看到任何小烤饼,所以我把它倒入一个内衬几层粗棉布的网状过滤器。
顺便说一句,我通过几层奶酪布 - 所有东西 ,酱汁,股票,你的名字。 不用说,我经历了很多起司布。
07的10
从烤箱中取出完全熟的培根
只要培根是金黄色的,但不是太脆,就完成了。 确切的时间将主要取决于培根切片的厚度,但它将在17至20分钟附近的某个地方。 最后一分钟会产生很大的变化,所以仔细观察一下。
08年10月
在纸巾上排干培根
在准备好的时候,准备另一个平底锅或大盘子上放满纸巾,这样您就可以尽快从培根中取出培根 - 放在热锅上的时间越长,烹饪的时间就越长。
如果你担心通过将培根包装切成两半,你的培根会太短,我想你会发现这种培根适合你的嘴巴。
09年10月
应变熏肉通过乳酪布成脂肪
我没有提到什么是模特吗? 那是你在照片上看到的那个小白盘子。 它们非常棒:紧凑,耐热,完全多功能。 我主要使用它们作为焦糖布丁 ,但您可以使用它们制作迷你巧克力蛋糕或迷你蛋饼 - 任何您想要提供单个部分的地方。 像热肥肉一样。
10 10
在冰箱里冷藏和储存培根脂肪
好的,不,我们没有为培根脂肪服务。 我们只是将它储存在冰箱里。 下次你想炒东西时,尝试使用这个玩偶。 有一天晚上我正在做米饭,我把一勺放入水中,然后盖上锅让它煨。 天才。
就是这样 - 完美的培根适合烤盘和嘴巴。 另外,除了被纸巾吸收的脂肪之外,没有一盎司会浪费。 这很好,因为这种完美的培根,你不会想要浪费一口。
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