将简单的烟味添加到巧克力中的快捷方法。 这种甘纳什在烤水果，冰淇淋和任何其他你喜欢的甜点上效果很好。
你需要什么
- 1 1/2杯奶油
- 3/4杯半甜巧克力片
- 樱桃，苹果或柿子
- 木屑
如何做到这一点
- 准备木炭烤架或吸烟者30分钟的烟雾。
- 将奶油倒入煎锅中，加入巧克力片并远离火源（此时加入木屑）。
- 盖上盖子，让烟雾保持15-30分钟（如果需要，加入额外的烟屑）。
- 10-15分钟后检查，以确保甘纳许没有燃烧，并搅拌混合物（如果需要添加额外的奶油）。
- 一旦使用巧克力和奶油，从吸烟者中取出并使其冷却至少10分钟。
- 虽然你可以吸入甘纳许30分钟，但大部分的味道都是在第一个15-20分钟内输入的。