这个简单的白菜食谱是忙碌的周末的完美之选。 诀窍是把所有的原料都放在手上,并快速搅拌以使大蒜不会燃烧(加入水或鸡汤也有帮助)。
你需要什么
- 1 1/2汤匙植物油(油菜籽是好的)或花生油,用于炒
- 2茶匙切碎的大蒜
- 1磅白菜,秆
- 对角切割,叶片切成1-1.5英寸
- 一小片红辣椒片,辣椒酱或辣椒粉(可选)
- 1汤匙淡酱油
- 半茶匙糖
- 盐味(我用不到1/4茶匙)
- 1/4杯水或鸡汤
- 亚洲麻油,品尝(我用了1/2茶匙)
- 新鲜研磨的黑色或
- 白胡椒 ,味道
如何做到这一点
加热炒锅并加油。 当油准备好后,加入大蒜和辣椒酱,辣椒粉或红椒片,如果使用并短时间油炸,约30秒钟,直到大蒜芳香。 加入白菜,首先添加茎,然后添加叶。 搅拌酱油 ,糖和盐,高热炒1分钟。
加入水或鸡汤,盖上锅,煨约2-3分钟,直到叶子变成深绿色,茎秆嫩而不是太软。
将锅从热源中取出。 在芝麻油中搅拌,并用胡椒粉调味。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 74 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 488毫克 |
碳水化合物 | 4克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 2克 |