传统的节日食品,从香肠到卷心菜
如果没有香肠,腌制肉类,烤辣椒,奶酪,茄子酱 (胡椒酱), kajmak (未成熟的奶酪), pogacha (白面包)和红葡萄酒,塞尔维亚的复活节盛宴就不会完整。 但真正的焦点是烤烤羊肉 。 (吃这种美味的最好方法是用你的手指。)如果没有烧烤羊肉,烤羊腿或烤羊肉肩膀是下一个最受青睐的肉类切割。
用sarma (酿白菜) ,burek (奶酪馅饼) ,cevapcici (香肠),复活节面包,沙拉,土豆或米饭,蔬菜和甜点如nut roll和krem pita (奶油蛋糕填充的糕点)浓厚的塞尔维亚咖啡供应土耳其风格。
09年01月
塞尔维亚香肠(Cevapcici)这些由羊肉,牛肉和猪肉制成的香肠作为主菜或开胃菜(如下所示)和lepinje大饼是非常好的。 Cevapcici不抽烟,肉不会塞入肠衣。 相反,用大量大蒜调味的混合物通过手工形成为圆形。
09年02月
塞尔维亚烤茄子胡椒传播(Ajvar)这种烤茄子和胡椒酱有时也被称为素食鱼子酱,可以作为调味品或作为蔬菜蘸食品使用。 这也是美味蔓延在pogacha(白面包)或lepinje面包。 根据你的口味,你可以捣碎它,直到顺利或让它矮胖。
09年3月
塞尔维亚KajmakKajmak是一种新鲜的未经熟练的奶酪,可作为白色通用面包pogacha的一种食用方式食用。 传统的方法要求未经高温消毒的生牛奶,这已不再容易得到。 这个配方使用羊奶酪,结合酸奶油和奶油奶酪,以达到类似的风味和质感。
09年9月4日
塞尔维亚Pogacha面包Pogacha是一种日常的白面包,与奶酪和卡伊马克一起食用,用于三明治和汤汁,肉汁或肉汁的最后一点。 它的细面包屑被软壳包围,虽然它可以制成任何形状,但圆形是传统的。
09年05月05日
塞尔维亚奶酪BurekBurek是装满奶酪或肉的馅饼,可作为主菜吃,或者切成楔形,开胃菜,这是复活节自助餐桌上的一大亮点 。 黄油filo面团层充满了奶酪的组合。 Burek可以是圆形,马蹄形,或卷起来像雪茄一样。
09年06月
塞尔维亚羊肉蔬菜汤(Chorba od Janjetina)这款奶油羊肉蔬菜汤是丰富口感的肉羔羊骨头。 蔬菜可以从家庭到家庭,但辣椒,洋葱和西红柿很常见。 奶油来自蛋黄和酸奶油。
09年7月
吐烤烤羊肉或羊腿香脆的烤羊肉是一种真正的美味,在某些社区很难得到。 所以如果需要的话,你可以用烤羊腿代替。 大蒜,柠檬汁和草药的味道赋予羊肉一种清新而充满活力的味道。 只要确保使用肉温计,以确保它完美烹饪。
09年08月08日
塞尔维亚卷心菜(Sarma)塞尔维亚卷心菜卷被称为sarma,为复活节的产品增添了另一个维度。 卷心菜叶上塞满了牛肉,猪肉,米饭和调味料,然后在熏烤排骨和番茄酱的卷心菜和酸菜床上烘烤。 Sarma是一个很好的冷盘。
09年9月9日
塞尔维亚坚果卷(Orehnjaca)这种湿润的塞尔维亚坚果卷是任何复活节甜点桌上的明星。 酵母面团充满了坚果 - 牛奶 - 牛奶混合物,卷起来,烘烤并切片。 如果需要,你可以用糖粉粉碎。