9最好的东欧胡桃曲奇食谱

东欧人在每道菜中都使用坚果，但坚果在他们的甜点和饼干中真正发光。 杏仁，核桃以及山核桃是最常用的坚果，但其他品种，如榛子，则进入了其中一些传统配方，其中许多已经一代代传下来。 这里是前九个东欧坚果饼干食谱。

• 09年01月

  巴尔干核桃新月饼干（Kifle or Kilfice od Oraha）

  这种悠久传统的核桃新月饼干食谱在巴尔干地区乃至整个世界都很常见。 面团不包含坚果，但填充。 （有些馅料只是果酱，根本就没有坚果。）有几种版本的面团 - 一些是酵母，一些是没有的 - 但主要的共同点是饼干是如何形成的：少量面团卷成薄片，将填充物舀在上面，然后将面团卷起来，形成月牙形状。

• 09年02月

  俄罗斯茶饼

  俄罗斯茶蛋糕是一个误导的名字，因为这些实际上是饼干。 这些饼干几乎在每种文化中都以某种形式存在 - 它们与墨西哥的婚礼蛋糕相似。 这个版本是用核桃做的，而其他食谱（可能是波兰）包括胡桃。 黄油，面粉，糖，香草和磨碎的核桃面团被卷成球状，然后撒上糖粉。

• 09年3月

  波兰山核桃饼干（Ciastka Kruche z Orzechami）

  传统的准备波兰山核桃饼干的方法是将半山核桃包裹在脆弱的面团中。 如果你喜欢，你可以通过在面团中加入磨碎的山核桃并将其成形为月牙形状。 这种饼干的经典形状是新月形，在这里你可以将少量面团卷成三角形，然后卷起来，但你也可以制作更简单的圆形饼干。

• 09年9月4日

  东欧新月饼干（Roszke或Rosky）

  从克罗地亚到饥饿， 这些新月形饼干是东欧烹饪文化的重要组成部分。 你可能会看到它拼写为roski，rozky，rosky和roscici ，意思是“小角” - 这正是饼干烘烤时的样子。 面团冷藏后，将其铺开并切成方块; 然后将核桃馅铺开，并将面团成形为新月形。

• 09年05月05日

  波兰佛罗伦萨饼干（Florentynki）

  波兰florentines的这个食谱结合了杏仁和蜜饯橙皮与糖，黄油，奶油和玉米淀粉的温暖的混合物创造一个微妙的，富有的晶圆。 底部涂抹巧克力会增加颓废感。

• 09年06月

  捷克香草新月（Vanilkove Rohlicky）

  这些捷克香草新月常年食用，但它们在圣诞节期间是完美的，因为糖果的糖看起来像倒下的雪。 这个食谱需要杏仁或榛子，所以选择你和你的家人最喜欢的坚果 - 或者制作一批！

• 09年7月

  波兰杏仁饼干（Amaretti）

  传统的波兰圣诞曲奇， 这些Amaretti也是无麸质的，因为它们不含任何面粉，而是使用磨碎的杏仁。 蛋清用糖鞭打，然后加入其余的四种成分; 然后将面团简单地舀到饼干片上并烘烤。

• 09年08月08日

  波兰胡桃形饼干（Ciasteczka Orzeszki）

  这些cookies有点费时，但值得。 软奶油饼干夹着乳脂状馅料夹在一起，通常用磨碎的核桃制成。 您需要特殊的核桃形饼干模具才能使用这个配方。

• 09年9月9日

  捷克斯洛伐克脆饼（Cukrovi或Susenky）

  在这个配方中 ，核桃脆饼饼干面团被分成两部分，之间用杏仁草莓填充物分层。 杏仁在调和面团的丰富度方面做得很好，并且完美地补充了水果的填充。