泰国虾椰子咖喱食谱

计划让朋友过来? 为他们提供这种特殊咖喱,你将拥有生活中的朋友! 咖喱酱非常好吃,但很容易制作。 这种咖喱的秘密成分是在一种基本的黄色咖喱中加入一丝西红柿,这种咖喱与虾精美结合。 此外,这款奢华的咖喱还包括菠萝块(新鲜或罐装)以及椰奶和干烤椰子,您可以一次又一次地品尝热带品尝的泰式咖喱。

你需要什么

如何做到这一点

有关如何购买和准备新鲜菠萝的说明,请参阅我的: 如何切菠萝。

  1. 将所有咖喱酱成分 - 除石灰叶 - 一起放入食品加工机,搅拌机或大型切碎机中并加工。 或者,只需将原料搅拌在一起,搅拌均匀即可。
  2. 将酱汁倒入炉子上的锅或深锅中。 加入非洲黑椒叶,并将热量升高至中等水平。
  1. 偶尔搅动。 当酱汁沸腾时,将热量调低至中等程度。 加入菠萝块, 樱桃西红柿和虾,搅拌加入。 炖6-8分钟,或直到虾变成粉红色,看起来丰满。
  2. 去除热量并盖上盖子以保持椰子烤面包的温度。
  3. 将干椰丝(根据需要加糖或不加糖)放在干锅中,放在中等高度。 “干炒”椰子,不断搅拌直至变成金黄色,香味浓郁。 转移到一个小碗里。 提示:椰子会很容易燃烧,所以一定要在烤面包的时候留下它。 烤盘时立即从烤盘中取出,或烤盘内的热量继续烤制。
  4. 将1/2烤椰子加入咖喱中,搅拌加入。
  5. 做一个咸味和甜味的口味测试,如果不够咸,加入更多的鱼酱 ,如果你喜欢它更甜,更多的糖。 另外,如果您想要更辣,可以添加更多新鲜辣椒或辣椒酱
  6. 为了服务,将咖喱转入服务的碗中。 将其余的烤过的椰子撒在上面,加上一点新鲜的香菜。 配上大量的泰国茉莉花米饭 ,尽情享受吧!
营养指南(每份)
卡路里 560
总脂肪 36克
饱和脂肪 32克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 14毫克
548毫克
碳水化合物 59克
膳食纤维 15克
蛋白 10克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)