最受欢迎的印度鸡肉菜肴食谱

由于宗教原因，印度很多人不吃牛肉。 出于同样的原因，许多人不吃猪肉。 这确实使鸡肉成为非常受欢迎的肉类。 一些印度最受欢迎的菜肴是鸡肉。 这里有十种印度美食中最着名的鸡肉菜肴。

• 01 10

  黄油鸡

  很少有人没有听说过黄油鸡。 这种标志性的印度菜也被称为鸡makkhani，并与kaali daal（黑扁豆）和naans（发汤tandoor烤的印度大饼）很好的味道。

  黄油鸡起源于20世纪50年代在德里Mohi Mahal酒店。 传说它被命名为“黄油鸡”，看起来像“不同”的东西，除了它有一点黄油和肉汁成分混合的事实。 这个配方是真正的交易，不像一些餐厅菜单上的黄油鸡，包括葡萄干，食用色素和番茄酱。

• 02之10

  唐杜里鸡

  印度最着名的食物中，印度唐杜里鸡受到全世界人民的喜爱。 关于这道菜最好的事情是，它很容易制作。 它的名字来源于它的烹饪方式 - 在一个tandoor或粘土烤箱。 在鸡肉用五香酸奶混合物腌制后，将这些肉块穿入串肉扦中，然后放入炖肉罐中烹饪。

  这个配方要求tandoor马萨拉，你可以提前准备的印度香料混合物，随时准备。 它包括姜黄粉和红辣椒，这给了唐杜里鸡其标志性的橙色色调。

• 03之10

  鸡蒂卡Masala

  蒂卡意味着碎片，碎块或碎片。 Chicken tikka masala是一道美味的菜肴，其中预先腌制的鸡块被烤，然后加入浓稠奶油肉汁中。 腌料由酸奶和香料组成，肉汁是印度香料，洋葱和番茄的传统混合物，添加了一点奶油以创造光滑丰富的口感。

• 04年10月

  Chettinad鸡

  从印度南部的泰米尔纳德邦，这种咖喱是相当火热。 尽管如此，没有理由不能减少辣椒以适应自己的味觉。

  典型的许多印度食谱，整个香料烘烤，然后磨碎; 然后将它们与生姜和大蒜酱混合以制造香料酱。 结合咖喱叶和西红柿，鸡肉煨到创造美味和辛辣的咖喱菜。

• 10的10

  鸡咖喱

  这种最基本的鸡肉食谱也是最美味的食谱之一。 尽管许多鸡肉咖喱包括酸奶或奶油，但这种基本配方通过将炸洋葱磨成糊状并用蒜和姜酱加工番茄来制造增稠剂。 最后加水以平衡一致性。

  将热咖喱鸡（印度大饼）或白米饭放入鸡肉咖喱中。

• 06年10月

  Mughlai鸡

  Mughlai鸡肉的浓稠奶油肉汁受到中亚食物的启发，并在着名的莫卧儿王朝统治期间来到印度。 对于特殊场合来说，这是一道理想的菜肴，但不是因为它需要很长时间才能做饭或需要特殊配料，而是因为它是如此丰富和颓废的品尝。 做饭和吃它，你会感觉自己像皇族。

• 07的10

  鸡Dhansak

  这是一个很棒的提前准备的菜，因为第二天它的味道会更好。 它也是用羊肉或山羊制成，但与鸡肉一样美味。 这是波斯和古吉拉特语（西印度）食谱结合小扁豆，蔬菜，肉类和香料。

  不要被成分的数量所吓倒 - 它们大多数都是制作马沙拉粉的香料。

• 08年10月

  鸡Saagwala

  印度北部常见的轻型咖喱菜，鸡Saagwala包括与菠菜和美味酱混合的煎鸡肉。 这是印度菜单上更健康的选择之一。 将它与热的薄煎饼（印度大饼）或普通米饭搭配在一起，这样你就可以享受到全家人都会喜欢的完整餐点。 伟大的提前，也是。

• 09年10月

  鸡咖啡

  让人想起着名的葡萄牙辣椒酱，这种美味可口的热菜是印度的葡萄牙风格的烤鸡。 这是一种传统上炸鸡的辛辣菜肴，但如果您愿意，可以烧烤。 只有少量的配料 - 鸡肉，柠檬，辣椒，大蒜和姜 - 你可以在繁忙的工作日上在桌子上放一些。

• 10 10

  Mughlai鸡Biryani

  一道豪华菜肴，Mughlai Biryani适合国王，可能也被很多人吃掉！ 这使得当你有公司时，完美的一碟菜。 由鸡（或羊肉），米饭，酸奶和许多香料组成，它是一种填充和美味的层状菜肴。