五个简单的方法来改善你的烹饪

你的尝试和真正的食谱突然显得有点沉闷？ 您是否在寻找方法为您的烹饪带来一点额外味道？ 这里有五个简单的技巧可以帮助你立即成为更好的厨师！

• 05年1月

  大胆的季节

  当我们谈到“调味料”时，我们通常会谈论盐。 它是烹饪艺术中的主要调味剂，并且许多人开始使用不足。

  不要害怕积极采食。 顺便说一下，这意味着犹太盐 ，而不是普通的食盐。 在烤肉和烤家禽之前，撒上洁净的盐，看看它有什么不同。

  但不要停在那里。 烹饪意大利面时 ，一定要先加热面食水，然后再加热。 根据您的手的大小，每六夸脱的水使用几个犹太盐。 你用来煮马铃薯泥的土豆也是一样的。 水应该咸味 - 就像海水一样。 这让我们看到了下一个技巧......

• 05年05月

  使用美味的烹饪液体

  水没有任何味道。 因此，用水蒸煮蔬菜，炖肉，偷猎或制汤，意味着你不会添加任何味道的食物。 考虑使用股票 ，肉汤或葡萄酒代替水。 例如，做饭时用蔬菜替代淡水。 这里有一个简单的食谱，你可以在大约45分钟内制作蔬菜 。

• 05年3月

  让它变得强烈

  口味喜欢不时得到一点点酸味。 柠檬汁 ，醋和葡萄酒都对菜有贡献，可以增加口味并有助于平衡和补充甜味。
  
  当一道菜似乎缺乏某种东西，而且你已经用盐调味过，有时缺少的是酸。 通常只需要挤一点柠檬汁就可以了。 另外，对于那些不得不遵循减钠饮食的人来说，柠檬汁可以弥补一些因限制盐分而失去的风味。

• 04年05月

  黄油它

  除了盐以外， 黄油可能是所有烹饪艺术中最不可替代的成分。 没有什么比纯黄油的高贵，奶油味和口感。 如果你认为改善烹饪必须意味着损害你的健康，请再想一想。

  首先，像人造黄油这样的黄油替代品含有与黄油一样多的脂肪。 但此外，通过对该黄油替代产品所列成分的快速扫描，他们还包含人造香料，乳化剂，防腐剂和其他神秘成分的字母汤。 如果健康是我最关心的问题，那么我会用真正的黄油抓住机会。

• 05年05月

  使用对比纹理

  想象一下，咬入一块完美烤鸡肉 。 外层肉质脆嫩，肉本身柔嫩多汁。 脆皮和嫩肉的对比是吃烤鸡如此有趣的重要组成部分。
  
  想想其他一些方法，你可以在像马铃薯泥这样的菜中达到同样的效果。 假设你炒了一些切碎的芹菜，并将其混合到土豆泥中。 这种紧缩会使这些马铃薯更加令人兴奋（也是芳香）。 或者，如果您正在制作烤通心粉和奶酪，尝试在烤面包前加入一些经过烘烤的面包屑 。 这将增加一些很好的脆度与软奶酪和面食形成对比。