在探索苏格兰威士忌时体验气候的影响
单一麦芽苏格兰威士忌可以说是世界上最有名的 威士忌 风格。 苏格兰的各个地区以其独特的风格而闻名，并且具有独特的特征，非常有趣。
单一麦芽苏格兰威士忌是如何制造的
由大麦，酵母和水酿制而成，在蒸馏锅内蒸馏，仅有一个酿酒厂的产品，这些都是使苏格兰闻名的威士忌。
制作单一麦芽苏格兰威士忌的过程看似简单。 这是苏格兰独有的发酵大麦的制备。
该过程包括：
- 浸泡大麦几天，开始发芽过程。 这将碳水化合物变成蒸馏所需的糖。
- 停止在窑内发芽。 这通常使用泥炭烟来完成，它使得单一麦芽啤酒的独特烟熏味道。
- 将它磨成粗糙的磨碎物称为grist。
- 加入热水和酵母并让其发酵。
发酵后，将酒精蒸馏一次至约20-40％ABV ，然后通过第二次蒸馏，这导致60-70％ABV的精神。 一些生产商第三次提炼，尽管两个是常态。
一旦发酵后，馏出物在橡木桶中陈酿（通常在用过的美国波旁酒桶和西班牙雪利酒烟to中添加独特风味）至少三年。
为什么单味麦芽味道有变化？
法国人有一个名为“sens de deuu”的术语，它松散地翻译为“地方感”。它在描述葡萄酒时最常用，也可以应用于单一麦芽苏格兰威士忌
在单一麦芽苏格兰威士忌的世界里，每个地区都有独特的地方感，这对地区麦芽的风味和风格有很大贡献。 结合剧照，水，天气和泥煤的差异，没有两个单一麦芽的味道相同; 即使近邻也有显着差异。
苏格兰的威士忌地区
苏格兰有五个（一些争论六个）地区为单一麦芽：
低地威士忌通常被认为是单一麦芽威士忌的最轻体。 Auchentoshan和Glenkinchie就是两个例子。
艾莱的威士忌通常被描述为重度沉着，油腻，甚至像碘和药用。 艾莱岛是苏格兰海岸附近的一个岛屿，许多海洋特色可以带入这里生产的威士忌中。 Ardbeg， Laphroaig和Lagavullin都是Islay威士忌。
高地威士忌不像低地威士忌那么轻，但比艾莱的恶霸更轻，更优雅。 奥本，格兰莫兰吉和达尔莫尔都是很好的例子。
该群岛包括所有苏格兰威士忌生产岛 - 艾莱岛，通常被认为是高地地区的一部分。 然而，有了Talisker，Jura和Arran的独特产品，有人认为它值得考虑作为自己的地区.Hazelburn和Longrow
Speyside提供苏格兰任何地区最多的酿酒厂。 Speyside被认为是苏格兰最优雅的威士忌，是Macallan ， Glenlivet和Glenfiddich的家园。
Campbeltown是Springbank的所在地，Springbank，Hazelburn和Longrow品牌的生产商以及Glengyle（Kilkerran品牌）虽然Glengyle被认为是自己的酿酒厂，但它位于同一个Springbank位置。
Springbank是标志性的Campbeltown威士忌，通常在10岁时被发现，尽管其他装瓶也存在。 这个偏远的小镇也是Glen Scotia酒厂的所在地， 该酒厂于2016年首次在美国上市。
由Colleen Graham编辑