有了几种配料，一些冰冻果胶和新鲜的樱桃樱桃 ，你可以制作一些神话般的樱桃冷冻果酱，全年都会让你想起夏天。 在超市的罐头过道中寻找冷冻果胶。
在家里做果酱时，重要的是要有非常干净的食材。 果酱自然呈酸性，所以你不必担心可能的污染。 不过，最好是安全而不是抱歉。 仔细按照指示行事，并始终使用清洁的设备。
我们发现在准备这种水果时，机械樱桃果酒工作效果最好。 只要确保每次移走一个坑就可以看到它，或者听到这个坑进入盘子的声音。 你不想要果酱坑！ 我们最喜欢的和我们使用的是这个版本，你可以在亚马逊上购买Prepworks的版本，一次只能放六颗樱桃。
冬天，你自己的自制果酱在烤面包或英式松饼方面绝对美妙。 或者将其用于美味的开胃菜食谱，如布里干酪和樱桃杯。
你需要什么
- 3杯樱桃（切碎）
- 半杯覆盆子
- 2汤匙酸橙汁
- 1-3 / 4杯糖
- 半杯水
- 1个1.5盎司包装无煮食冷冻果酱果胶
如何做到这一点
- 将六个（250毫升）冰箱安全的石匠罐放入洗碗机，并通过清洗循环进行消毒。 将罐放入洗碗机中，直到您准备好填充它们。
- 将樱桃和覆盆子放在一个大碗里; 用马铃薯捣碎机或大叉子捣碎。 加入青柠汁和水并搅拌。
- 在一个中等的碗中，结合糖和果胶; 用丝线搅匀，确保果胶均匀分布。 将糖混合物搅入水果混合物中; 不断搅拌3分钟。
- 将每个瓶子中的果酱倒入每个瓶子中，留下约1/2“的顶部空间，用湿布擦拭瓶子的顶部，然后将瓶盖放在瓶子上，牢牢固定，让装满的瓶子在室温下放置1小时。
- 标签罐和冷藏3至5天，直到堵塞成立。 那么你可以冻结他们一年。
- 打开时，每个罐子将持续冷藏约三周。 您也可以将罐子冷藏长达三周; 我们用第一个这样做，然后冻结其余部分，在我们想要使用果酱之前的一个晚上，将它们从冰箱中取出并放入冰箱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 18 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |