炸丸子通常是面包屑的蔬菜或肉，用厚厚的白酱或调味酱和油炸肉串捆在一起。 但在这个版本中，鸡肉炸丸子的形状，面包屑和烘烤，使他们比传统的油炸肉饼低脂肪。
提前几小时准备好这些简单的鸡肉炸丸子，这样他们在烘烤前就有足够的时间冷藏。
你需要什么
- 5汤匙黄油（分开）
- 3汤匙
- 多用途面粉
- 1/2杯牛奶
- 半杯
- 鸡肉汤
- 2杯煮熟的鸡肉（切碎）
- 1 1/4杯干面包屑（
- 划分 ）
- 3汤匙新鲜切碎的欧芹（或1汤匙干欧芹薄片）
- 1/4茶匙盐
- 2
- 鸡蛋（轻轻殴打 ）
- 1/4杯磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
1.在一个中等的平底锅中，用中火加热3汤匙黄油。 加入面粉并搅拌1到2分钟，不会褐变。
3.逐渐用牛奶和肉汤拂动; 煮，不断搅拌，直到光滑，变厚。
4.从热源中取出并放冷5到10分钟。
5.在一个大碗中，将切碎的熟鸡肉，1杯面包屑 ，欧芹，盐和鸡蛋合并在一起。 混合好。 加入冷却的酱汁; 搅拌以彻底混合。
盖上并冷藏约2小时。
6.将烤箱预热至350°F（180°C /气体4）。 将帕玛森芝士和剩余的1/4杯面包屑放入浅盘中。
7.将鸡肉炸丸子混合物成形为约八个2 1/2英寸的球，然后滚动以形成椭圆形状。
8.在面包屑混合物中卷成形的炸丸子，以涂覆。
9.将炸丸子放在涂有油脂的13 x 9烤盘中。
10.融化剩下的2汤匙黄油和细雨鸡肉饼。
11.烘烤30分钟至金黄色。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 385 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 130毫克 |
| 钠 | 483毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |