啤酒烤土耳其食谱

啤酒和食物是天然的配对,尽管我们喜欢在吃东西的时候喝啤酒,但和家禽一起煮也很好。 这个食谱是用你最喜欢的麦酒来烹饪火鸡的完美方式。

这个食谱有什么好处,它不比你的普通烤火鸡更难。 基本上,你正在采取所有必要的步骤来制作最好的火鸡,并简单地使用黄油啤酒进行烘烤。 这将创造一个伟大的味道,并添加到它的天然果汁,确保你的火鸡出来漂亮和潮湿。

这种以啤酒为基础的火鸡配方来自佛蒙特州南伯灵顿的魔术帽酿酒公司。 酿酒师制作了一道梦幻般的工艺啤酒,他们建议在这个配方中使用他们的#9'不要苍白淡啤酒'。

虽然这是一个很好的建议,但不是每个人都能找到Magic Hat#9,所以随意使用你最喜欢的淡啤酒 。 为了在涂抹果汁上添加不同的维度,您也可以考虑使用水果啤酒

你需要什么

如何做到这一点

  1. 调整烤箱架使火鸡放入烤箱。 将烤箱预热至325华氏度。
  2. 冷水冲洗火鸡内外,用纸巾擦干。 用盐和胡椒调味内外。
  3. 如果需要的话,可以把这只鸟塞住。 如果你没有做馅料,那么将一些东西插入体腔中,这样可以调味肉 。 使用全部或部分以下食品:半个柠檬或橙子,一根芹菜茎,几个蒜瓣,一半洋葱,一片月桂叶。 像迷迭香,鼠尾草和百里香这样的草药复合黄油也是很好的选择。
  1. 将火鸡放入烤盘中
  2. 融化黄油,并在一瓶啤酒中搅拌。 将黄油 - 啤酒混合物倒在火鸡上。
  3. 每磅用15分钟烹制一只未酿的小鸟,每磅大约煮20分钟。 插入大腿最厚部分的肉或即时读取温度计的登记温度应至少为华氏180度。 如果填塞,馅料应至少注册160度。

烹饪土耳其的最后提示

  1. 在烘烤过程中, 每20分钟左右用烤盘底部堆积的啤酒黄油和平底锅汁将火鸡切成小块。
  2. 在烹饪过程中,将剩下的一瓶啤酒倒在火鸡上,继续烘烤。
  3. 如果太早开始褐变,请用铝箔覆盖胸部和鼓槌。