剩下的咸牛肉晚餐为白菜提供美味的馅料。 这些白菜卷配奶酪酱，或者省略奶酪，并配以简单的加厚白汁。
如果您需要捷径，请使用浓缩汤汁制作的奶油蘑菇酱。 查看关于酱和其他想法的提示和变化。
你需要什么
- 1头大白菜或2个中等大小的头
- 3杯切成熟的咸牛肉
- 3杯切丁煮熟的土豆
- 1茶匙
- 干叶百里香 ，崩溃
- 冲黑胡椒
- 半茶匙盐
- 1个大蛋，稍微打了一下
- 1杯牛肉汤
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- 1杯牛奶
- 1杯切丝温和的切达干酪
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 从卷心菜上分离叶子。 把叶子放在一个有一点水的大锅里; 覆盖并让叶片蒸气直至稍微萎and和柔软。
- 在一个大碗里，将切碎的剩下的咸牛肉和土豆，百里香，盐和胡椒混合在一起。 搅拌鸡蛋。 根据你正在填塞的卷心菜叶的大小，将一些咸牛肉混合物制成一个小球。 将馅放在卷心菜叶上，卷起两侧，然后卷起来。 放在一个大的烤盘或荷兰烤箱，缝边朝下。 重复使用剩余的咸牛肉混合物和卷心菜叶子，直到全部使用。 如果您有任何卷心菜叶子，您可以将它们添加到锅中。 将牛肉汤倒在卷心菜上，盖紧，烤约30至40分钟。
- 同时，做酱。 在中等热量的平底锅中，将2汤匙黄油融化。 搅拌面粉直到混合和光滑。 加入牛奶并继续烹饪，搅拌直至变稠。 加入奶酪并煮至融化。 品尝并加入盐和胡椒，调味。
- 用奶酪酱配白菜卷。
*分离卷心菜卷的最简单方法是在一夜之间冻结整个卷心菜头。 把它拿出来，让它在第二天解冻。 叶子会立即剥落，并且它们将具有足够的灵活性，从而无需先烹饪即可滚动。
提示和变化
- 快速蘑菇酱 - 省去酱油成分（最后四种食材），并用浓缩汤做出快速酱。 取一罐浓缩奶油蘑菇汤（10 3/4盎司），并将其与1/3杯水，牛奶或淡奶油混合。 如果需要的话，加1/2至1杯碎奶酪。
- 用冷冻切碎的哈希棕色土豆（解冻）代替煮熟的切丁马铃薯。
- 将约1/2杯细碎的洋葱或洋葱和甜椒的组合加入馅料中。
更多的咸牛肉食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 377 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 163毫克 |
| 钠 | 615毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 19克 |