芹菜通常不被认为是一种主要成分，但这种配方是一个惊人的美味例外。 砂锅是使用大量芹菜的绝佳方式，而且这是您一次又一次制作的菜肴。
你知道你可以冻结芹菜吗？ 当然，它会失去它的紧缩，但它仍然可以用汤，砂锅和其他熟食。 用密封的容器将生的，漂白的或炒芹菜冷冻。
如果您更喜欢使用经过调味的自制酱汁而不是汤汁，那么我在提示和变化部分提供了一个简短的食谱。 或者使用基本的调色或变化 。 酱汁里的一点奶酪也不错。
你需要什么
- 4杯芹菜切片，（切成1英寸）
- 用于烹饪水和味道的盐
- 1可以切片water荠，沥干（5盎司）
- 1罐（10 3/4盎司）浓缩奶油鸡汤（不加水）
- 1/4杯切成薄片的甜椒，沥干
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
- 3/4杯
- 软面包屑
- 烤1/4杯杏仁，烤*
- 2汤匙融化的黄油
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C /气体4）。 黄油1至1 1/2夸脱烤盘。
- 将一盆水煮沸，加入约1茶匙盐，每夸脱水和切片芹菜。 煮约8分钟的芹菜。 用漏勺沥干，然后将其放入空的锅或碗中，加入切片的water荠，鸡汤奶油和丁子酱。 根据需要添加胡椒，然后尝尝并加入盐。
- 将芹菜混合物倒入准备好的烤盘中。
- 将面包屑，杏仁和融化的黄油放入另一个碗中; 撒在砂锅上。
- 将砂锅烤约25到30分钟，或直到热和起泡。
提示和变化
鸡汤奶油替代品 - 在平底锅里融化3汤匙黄油。 加入4汤匙面粉，搅拌2分钟。 逐渐加入3/4杯鸡汤和1/2杯牛奶。 煮，搅拌直至变稠。 加入盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。
加入一些炒洋葱或蘑菇芹菜混合物一些额外的口味和质地。
water荠增加额外的紧缩度，但它们可以省略。 如果需要，可以在砂锅混合物中加入一些额外的烤碎杏仁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 147 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 207毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |