切片西葫芦和切碎的胡萝卜组合起来制作这个美味的砂锅。 一些馅料立方体增加了味道和身体的填充，而一些组成的黄油馅料。
这砂锅是一个很好的方式来使用多产的新鲜西葫芦，馅料混合物使其成为填充配菜。 如果这是你的事，请继续使用黄色西葫芦。 或者使用西葫芦和西葫芦的组合。 对于一阵颜色，加入几汤匙切成小方块的红甜椒，烤红甜椒或甜椒。 这道菜可以很容易地变成一个主菜砂锅约2杯鸡丁或火鸡。
如果馅料的味道平淡无味，可以用一茶匙或两种家禽调味品 ， 普罗旺斯香草或意大利香草混合物加以填充。 随意添加额外的洋葱，如果你愿意。
如果您要制作素食菜肴，请检查馅料立方体上的标签以确保配料中没有列出任何鸡肉。 或者从头开始制作一批经验丰富的馅料立方体（下图）。
你需要什么
- 4个中等西葫芦
- 2个胡萝卜
- 6汤匙黄油，分开
- 1/2杯切碎的洋葱
- 2 1/2杯草本调味馅立方体，分开
- 1（10 3/4盎司）可以奶油鸡汤
- 1/2杯酸奶油
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 黄油1 1/2夸脱砂锅菜。
- 洗净西葫芦，切断两端。 将西葫芦切成1/2英寸的圆片。
- 将胡萝卜剥皮并切碎，放在盒子磨碎机或食物处理器切碎盘的大孔中。
- 把西葫芦放入一个中号的平底锅里，用水盖上。 加入约1茶匙盐，并在高温下煮沸。 盖上锅，降低热量至中低。 煮约3到4分钟，或直到招标。 把西葫芦排好，放在一边。
- 在同一个平底锅中，用中等低热量将4汤匙黄油融化。 当黄油停止起泡时，加入胡萝卜和洋葱。 煮约5分钟，或者直到嫩，频繁搅拌。
- 从热中取出洋葱和胡萝卜混合物，并在1 1/2杯馅料块中搅拌。 添加鸡汤和酸奶油奶油。
- 加入西葫芦，轻轻搅拌混合物直至混合。
- 将混合物倒入准备好的1 1/2夸脱砂锅中。
- 在中等温度的平底锅中，将剩余的2汤匙黄油融化; 添加剩余的1杯馅料立方体。 用黄油涂在立方体上。
- 将填充立方体均匀地撒在砂锅顶上。
- 在预热的烤箱中烤25到35分钟，或直到热和起泡。
提示
如果您没有填充立方体，请从头开始制作。 将烤箱预热至300°F。将一块面包（例如意大利面或另一种不太致密的面包 ）切成1/2英寸的切片。 将切好的面包切成1/2英寸的立方体。 把面包块放在一个大的烤盘上。 轻轻撒上盐，新鲜研磨的黑胡椒和家禽调味料。 烘烤约15分钟，或直至金黄色，每5分钟搅拌一次。 让立方体冷却并为配方量取2 1/2杯。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 272 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 345毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |