用黄油和你最喜欢的糖浆来为这些基本煎饼服务。 我用金色糖浆做照片中的煎饼，但枫糖浆或新鲜水果糖浆会很棒。 尝试这种覆盆子酱或新鲜的蓝莓酱 。
随意减少糖分，或在这些煎饼中使用红糖或糖替代品。 这个配方可以制作大约6个煎饼，但对于更多的人来说，它很容易增加。
查看食谱下面的提示和变化，了解一些味道的变化以及制作完美煎饼的有用提示。
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你需要什么
- 1个大鸡蛋
- 1杯通用面粉
- 2汤匙砂糖
- 2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 2汤匙黄油（融化）
- 3/4杯牛奶（或更多，根据需要制作可倾倒的面糊）
如何做到这一点
- 在一个小碗里轻轻打蛋。
- 将干燥的原料混合在一个混合碗中并充分混合。 搅拌鸡蛋，融化的黄油和3/4杯牛奶。 轻轻混合以混合。 添加更多的牛奶，直到你有一个可以轻松倒入的面糊。
- 油煎锅或煎锅，并放在中等热量。
- 使用1/4杯措施舀面糊。 根据锅的大小，一次将面糊倒入热油煎锅或煎锅中一两个。
- 大约1 1/2到2分钟后，薄煎饼将会破裂，并且它们会在边缘看起来很干燥。 将另一面翻转并煮约1分钟，或直至变成褐色。
- 配方制作2至3份（6个煎饼），并且可以容易地为家庭加倍或增加。
提示和变化
- 酪乳煎饼 - 将1/4茶匙小苏打加入干燥的配料中，用牛奶代替牛奶。
- 蓝莓煎饼 - 添加1/2杯新鲜蓝莓或排水良好的解冻冷冻蓝莓。
- 山核桃或核桃薄煎饼 - 将1/3杯切碎的核桃或山核桃倒入面糊中。
- 桃饼 - 将全部或部分牛奶换成桃花蜜，加入1/3至1/2杯碎桃子。
- 将批次相乘并将它们存储在冷冻箱中，以便在整个月内进行快速早餐。
- 对于松软的薄煎饼，将蛋清分别打成坚硬的山峰，并在烹饪薄煎饼之前将其折叠成面糊。
- 不要混合煎饼面糊。 肿块没问题。
- 前一天晚上混合面糊。 覆盖并冷藏至早晨。 如有必要，加入一汤匙或两片牛奶以减薄冷面糊。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 391 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 328毫克 |
| 钠 | 938毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 15克 |