南方的最佳菜肴

从虾仁什锦饭和铸铁玉米面包到酪乳炸鸡和油炸西红柿，这些南方经典将满足你的灵魂。

• 09年01月

  南部的酪乳炸鸡

  传统的南方炸鸡食谱简直就是把面粉和炸脆的鸡肉撒在一起，但是这种美味的变化使用了一种浓郁的酪乳。 这个酪乳炸鸡非常热，但也使得一个美妙的野餐项目寒冷。

• 09年02月

  蓬松的饼干

  这些轻型空气饼干的秘诀在于使用酵母并在面团冷轧和烘烤之前冷却面团。 因为你需要冷却面团，所以他们可以提前制作，然后在食用前烘焙。

• 09年3月

  油炸绿西红柿

  这些香脆的西红柿是南方人最喜欢的理由。 它们很适合作为开胃菜，或者烤排骨或牛排。 你不会在超市找到未成熟的绿色西红柿，你需要去农贸市场寻找一些或成长自己的产品，值得付出努力。

• 09年9月4日

  鸡煎牛排配白色肉汁

  鸡肉炒牛排配上胡椒白肉汤，比同类的乡村油炸牛排更酥脆。 配饼干。

• 09年05月05日

  甘薯牛排薯条

  如此简单而美味，这些红薯薯条是享受大自然最有营养的食物之一的绝佳方式。 由于这些是在热炉中完成的，他们不需要大量的油来“炒”。 这些红薯薯条很棒，有汉堡包，牛排和其他几乎所有你想吃的东西。 我喜欢我的辛辣味，所以我喜欢辣调味，但你可以很容易地调整这个食谱到你自己的热量水平。 与普通的炸薯条一样，盐很重要

• 09年06月

  香肠和虾什锦菜

  直接从新奥尔良着名的法国区，这克里奥尔人的最爱是西班牙海鲜饭的后裔。 拥有当地的食材和健康的法国风味，Jambalaya一个多世纪以来一直是路易斯安那州的最爱。 这个简单的什比拉雅食谱很容易制作，美妙地重新加热，并且非常适合娱乐。

• 09年7月

  虾和香肠浓汤

  大约有一罐浓汤的版本与厨师制作的一样多，这只是传说中的一道菜。 但有一件事情是所有好的gumbos都有一个共同点 - 一种面粉和油混合在一起，直到呈琥珀褐色。 它为汤汁/炖菜增添了明显丰富的坚果味道，使它与普通的不同。
  查看分步说明和这张浓汤配方的照片 。

• 09年08月08日

  经典铸铁玉米面包

  这种玉米面包食谱比许多传统食谱所具有的干燥和易碎的质地更加湿润和嫩滑。 这是一个非常容易使玉米面包配方，总是得到好评如潮。

• 09年9月9日

  肯塔基波旁巧克力核桃派

  这种馅饼传统上是在每年的肯塔基德比服务。 这与Melrose Inn的着名版本相似，该版本已在比赛中服役超过50年。