这款烤鸭配方将精益鸭胸肉与各种口味，包括大豆，生姜和芒果结合在一起。 在烹饪时，这种卤汁变成烤架上的美味釉。
你需要什么
- 1磅/ 450克无皮无骨鸭胸（脂肪去除）
- 2杯/ 475毫升热熟米饭
- 对于腌料：
- 1汤匙/ 15毫升姜根（切碎）
- 2汤匙/ 30毫升低钠酱油
- 1汤匙/ 15毫升芒果酸辣酱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升芝麻油
- 1/4茶匙/ 1.25毫升盐
- 1/4茶匙/ 1.25毫升肉桂粉
- 1/4茶匙/ 1.25黑胡椒
如何做到这一点
将姜，酱油，大蒜，盐，黑胡椒，芝麻油和肉桂放入小碗中。 用凉水将鸭子洗干净，并用纸巾擦干。 放入可再密封的塑料中，加入腌料。 从袋子和密封中释放空气。 放入冰箱8-24小时。
预热烤架和油炉排。 从包里取出鸭胸并丢弃卤汁。 直接加热烧烤，每面约4-6分钟或直到内部温度达到160华氏度。
在从顶部的格栅汤匙芒果酸辣酱中取出约1-2分钟。 完成后，从烤架上取下，用米饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 785 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 683毫克 |
| 碳水化合物 | 136克 |
| 膳食纤维 | 33克 |
| 蛋白 | 55克 |