浆果类型

09年01月

黑莓

许多不同的浆果属于“黑莓”的范畴 - Marionberries （以俄勒冈州的Marion县命名）也许是最出名的。 他们都分享的是深紫色，几乎黑色的颜色和同样深的味道。 他们有一个特别美味的馅饼和果酱。

尝试在黑莓酪乳补鞋匠黑莓 。

黑莓在五月至七月开始播种。

09年02月

蓝莓是酸甜点的丰满点。 野生蓝莓趋于更小，味道更浓，栽培的蓝莓更大，更多汁。 但是请注意，无味的蓝莓已经变得非常普遍。 幸运的是，农民市场上的大多数供应商会在你购买之前给你一个品尝他们的产品。

蓝莓在派 ， 馅饼 ，脆饼或补鞋匠中都很好吃。 它们也可以用来制作冷却冰糕或冰淇淋 。 他们也为沙拉做了可爱的补充。

蓝莓在六月至八月期间。

09年3月

蔓越莓

蔓越莓原产于北美，在那里它们生长或生长在沼泽地。 坚硬和酸的，他们通常与一定数量的糖熟，干燥和甜，或用于制作糖浆或其他蜜饯。

蔓越莓在9月份到11月份收获。

09年9月4日

醋栗

鹅莓是小鹅卵石般的绿色浆果，银色铸造和酸挞击中。 由于味道浓烈，所以它们最适合用在果酱，馅饼和其他高度甜味的菜肴中。 鹅莓还可以像蔓越莓一样用来制作与鸭子和野味相配的酱料。

鹅莓在7月到9月期间生长在凉爽而不恶劣的气候中。

09年05月05日

越橘

哈克莓是小而深的紫蓝色浆果，非常甜。 他们用奶油很棒，洒在冰淇淋上，或用于馅饼，蛋挞，果酱和酱汁。

八月和九月寻找荷包蛋。 它们在太平洋西北地区是最广泛的。

09年06月

山莓

覆盆子有空心（这是它们和黑莓之间的主要区别），并且呈粉红色至深红色至金色乃至黑色。 覆盆子也许是所有浆果中最细腻的。 寻找无毛的浆果，无瘀伤或碾压，或者任何一种树莓，一旦树莓开始失败，其余的往往会很快跟随。

由于覆盆子不能保持良好，因此计划快速使用它们。 使用前迅速在凉水中冲洗浆果，并轻轻地放在干净的毛巾上轻轻晾干，拍干。 尝试一点点奶油和糖，或在一个鞋匠，或面包布丁覆盆子轻轻扑鼻的味道。

在六月到八月期间寻找覆盆子。

09年7月

Salmonberries

正如你所猜测的，鲑鱼是有色的鲑鱼。 它们还有在鲑鱼产卵的溪流附近生长的趋势，无论是在不列颠哥伦比亚省的西海岸，还是在阿拉斯加 ，还是在纽芬兰的东海岸。 鲑鱼往往很多汁，但可以像黑莓或覆盆子一样使用。 像其他荆棘一样，它们在野生的地方多产。

在七月和八月寻找sal hanging中悬挂的鲑鱼。

09年08月08日

萨斯卡通浆果

萨斯卡通浆果是加拿大许多省份本地饮食的喜悦。 它们看起来很像大蓝莓，既有形状也有紫色到蓝色。 它们可以以各种方式使用，包括馅饼，果酱，葡萄酒和晾干。 大草原的第一民族传统上使用这些馅饼和美味的浆果作为保存和添加干肉的风味的一种方式。

像北美的许多野生浆果一样，萨斯卡通浆果在七月和八月倾向于成熟。

09年9月9日

完美成熟的草莓最好不用手。 把它们包起来 ，把它们包起来，在它们上面倒上厚厚的奶油或优质的香醋。 另一个最喜欢的快速治疗是将草莓浸在酸奶油或纯酸奶中，然后加入少许红糖。 草莓在麦片，脆饼， 冰沙或烤草莓乳清松饼中也很好吃。 草莓与其他浆果，甜瓜和热带水果在简单的水果沙拉中搭配得很好。

加利福尼亚州和佛罗里达州的草莓全年供应，但当地成熟的浆果在四月至七月的传统季节期间处于最佳状态。