从美国烹饪的前沿到前沿
边境牛仔可能会声称辣椒在当今郊区的厨房流行，但炖肉中肉，豆和辣椒的灵感混合可以追溯到前哥伦布时期美洲的印加，阿兹特克和玛雅文明。 德克萨斯人省略了经典辣椒配牛肉的豆子，新墨西哥人选择了智利佛得角的猪肉和哈奇辣椒，而白色的辣椒配合家禽和海军豆的大会。
据国际辣椒协会（当然这是一件事），味道“......应该包括肉，辣椒，香料等的组合，没有特定的成分占主导地位，而是口味的混合。 “ 您可以用长时间的烹饪方法在家中实现辣椒的烹饪质量，使辣椒成为秋季寒冷天气和冬季舒适夜晚的绝佳选择。
无论您选择孤星方式还是对当代诠释保持开放，辣椒都属于您的无麸质菜单。 一定要购买无麸质香料，豆类和肉汤用于这些食谱。 仔细阅读标签，因为某些产品（如豆类罐头 ）可能意外地含有麸质。
07年1月
无面筋黑豆辣椒TheCrimsonMonkey / E + / Getty Images 这种素食主义者版本融合了黑豆罐头，西红柿，洋葱，大蒜，橄榄油和经典辣椒香料，为素食黑豆辣椒提供了一个简单快捷的食谱。
07年2月
无面筋辣水牛城辣椒香辣布法罗辣椒的这个食谱让人回到了前线时代，当时小食厨师使用任何他们可以射击，陷阱或捕获来喂养他们饥饿的牛仔的东西。 野牛，鹿肉，兔子和响尾蛇等肉类经常进入锅内。 今天，布法罗作为牛肉的低脂替代品赢得了赞誉。
03年7月
主要是肉低碳水化合物辣椒这种大多数肉类低碳辣椒调整了标准的肉与豆的比例，5磅碎牛肉和只有一小罐斑豆。 结果平衡了只有肉的信条与“眨眼，你可能会错过它”淡淡的土豆味和底层奶油味。
04年7月
辣四警报素食辣椒辣四辣素食辣椒包装有很多热的冲击：火辣的莎莎，红辣椒片，卡宴和辣椒粉都进入锅内。 大量的带纹理的植物蛋白质（TVP）赋予其耐嚼，肉质感。
07年05月
辣冷冻辣椒这种辣味冷冻辣椒的味道实际上可以在寒冷的休息时改善，所以做一个双批次，并保存一半的自制一分钟重复。 解冻并用少量水和玉米淀粉加热以增稠炖肉。
06年7月
鸡辣椒用瘦肉鸡胸制成， 鸡肉辣椒从玉米和酸橙汁中获得阳光。 点缀着酸奶油，切碎的红洋葱和新鲜的香菜，这道美味的菜肴将夏季的温暖添加到即使是最冷的日子里。
07年7月
黑豆素食辣椒红薯 ，胡萝卜，红甜椒和黑豆为这种素食黑豆辣椒增加了健康的抗氧化能力。 您可以根据自己的喜好调整热量水平，尽管土豆和胡萝卜添加了一点甜头，以调节更多自信的香料。