火腿是传统的复活节晚餐和美国的圣诞节。 但是，与所有大块肉一样，很多人都被它吓倒了。 毕竟，一个大火腿的价格可能超过70美元; 这足以吓倒任何想要为它提供热和多汁的服务。 那么加热熟火腿最好的方法是什么？
真正的火腿是由猪的腿部制成的; 通过在盐水溶液中湿固化或干燥固化，对接端或柄端固化，然后熏制或煮熟。
臀部有更多的肉和脂肪，并且小腿端有更甜的肉。 火腿无骨或无骨销售。 有人认为骨头火腿有更多的味道， 这个选择由你。 请记住，这些说明是为了加热熟火腿。 未烹饪的火腿是新鲜的火腿，在进食前必须烹饪至华氏160度。
如何加热熟火腿
- 螺旋切片的火腿
这些火腿很冷，但如果你想加热它们，说明书就在包装上。 将火腿切下，放在重型铝箔上，并彻底包裹火腿。 或者使用烤箱烤箱; 按照包装上的说明进行准备。 在预热的325°F烘箱中烘烤10-14分钟/磅，或直到肉温度计注册140°F。 从烤箱中取出，放置10分钟后再放入。 如果火腿上加了额外的釉料，请按照包装说明添加它并煮釉。 要烤上这种类型的火腿，把烤箱转到400°F，用火釉刷火腿，烤10-15分钟，直到釉变成褐色并冒泡。 让我们在切片前服用10分钟。
- 慢炖锅加热火腿的方法
火腿从慢炖锅中出现非常潮湿和嫩。 确保火腿会适合你的慢炖锅。 将火腿放入器具中并加入釉料成分。 你也可以加一些可口可乐或百事可乐，鸡汤或水; 约1杯将做到这一点。 低温烹饪5-8小时，直到火腿彻底加热。 如果你想炖火腿，放在烤盘上并用釉覆盖; 烤10“，加热10-15分钟，仔细观察，直至釉煮熟为止。
- 烤箱法
目标是在不干燥的情况下重新加热火腿。 这样做的最好方法是将火腿放在烤盘上的架子上。 加水到锅底，用箔片紧紧盖住整个东西。 在325°F烘烤18-20分钟每磅，直到肉温度计登记140°F。 打开火腿并涂上釉; 将热量提高到400°F，再烘烤15-20分钟，直到釉面光滑。 - 烤火腿加热方法
由于该方法使用这种干燥的高热，因此很难烤整个或半个火腿 。 然而，火腿牛排或切片可以烤得美味。 如果您想烤大火腿，请使用间接烹饪方法 ，并确保在添加火腿之前将煤炭烧成灰灰色涂层。
你必须仔细阅读你购买的火腿标签，以确保你准备得当。 超市出售的大部分火腿均已经煮熟，但请确认标签。 在这种情况下，你只是加热火腿，最重要的考虑是确保它不会变干。
什么关于玻璃？
当然， 釉料为火腿增添了更多的风味，并使肉看起来更加艳丽。 釉料可以从简单的枫糖浆到糖和调味料复杂的混合物。
他们应该在加热时间的最后20-30分钟内添加，以便它们不会燃烧。 我自己喜欢使用红糖，枫糖浆和第戎芥末的组合。 如果你愿意，你可以为火腿表面打分并在每个十字路口插入整个丁香。 这增加了美妙的味道，并使美丽的演示。
火腿食谱