如何制作自制糖果玉米

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组装你的配料

如果您想要简单的打印说明，请参阅自制糖果玉米配方 。

这种自制的糖果玉米配方产生美味，棉花糖味的糖果玉米看起来相似，活跃任何万圣节派对。 这些糖果的口感和质地与标准糖果玉米不同 - 它们比蜡质商店购买的糖果玉米柔软得多，并且具有甜香草棉花糖味道。 这不是一个困难的配方，但是它很费时，因为糖果玉米粒必须单独切割。 为了加速这一过程，你可以使用这种技术，使用购买的软糖或白色小杏仁饼来制作糖果玉米。 这个配方产生1.5磅糖果玉米，可以轻松减半或加倍。

开始准备你的工作站：用糖粉拂拭你的柜台或大切菜板。 接下来，组装你的配料。 你会需要：

• 8盎司微型棉花糖（4杯没有包装，或16盎司袋子的一半）
• 1磅糖粉（4杯），加上额外的粉剂
• 2汤匙水
• 黄色和橙色（或红色）食用色素

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微波棉花糖

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搅拌棉花糖

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添加糖粉

1.将糖粉一次加入碗中的液体棉花糖中，并开始用抹刀搅拌。

搅拌直到糖开始结合，并且变得不可能再搅拌。

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揉软糖球

1.将棉花糖 - 糖混合物刮到准备好的工作表面上。 它会变得粘稠，块状，还有很多尚未加入的糖 - 这是正常的。

2.用糖粉拂去双手，然后开始像面包面团一样搓揉软糖混合物，然后用手将糖加工成棉花糖。

3.继续揉软糖，直到它变平滑，失去粘性。 必要时添加更多的糖，但一旦光滑就停止添加糖 - 过多的糖会使其变硬并且难以使用。

4.一旦软糖球是平滑的球，将其均匀分成三个球。 把一个球放在一边，这将是你的糖果玉米的白色部分。

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彩色软糖

1.将余下的软糖球取出并压平成圆盘。 在此步骤中，您可能需要戴上手套以避免手上有食用色素。 将4-5滴黄色食用色素添加到光盘的中心，并将光盘折叠在其本身上，以使颜色被包封在软糖球的中心。

2.开始像以前一样揉软糖球。 当你工作时，你会看到从中心穿过的条纹。

3.继续揉搓，直到条纹消失，软糖是均匀的黄色。

4.用第三个小球重复这个过程，添加橙色（或红色和黄色组合产生橙色），以便最终得到三个光滑的软糖球，白色，黄色和橙色。

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推出软糖条

1.现在是推出糖果玉米的时候了。 如果你有一个很长的台面或工作台，你可以一次完成所有的工作，但是如果你挤压空间，你可能会发现把你的软糖球分成两半并且分两批装糖果玉米更容易。 在你的粉糖涂层工作站上，开始将黄色软糖球卷成长虫状，用手掌将它卷成一个非常细长的圆筒。 确切的大小取决于您对糖果玉米大小的偏好，但我建议将它保持在1/4至1/3英寸厚。 尽量保持它与软糖条长度相同的大小，但一些小的变化是好的。 一旦黄色蠕虫被推出，重复橙色和白色条的过程，完成后将它们放在一起。 完成后，您应该有三个黄色，橙色和白色软糖长圆柱体，每个长度和宽度大致相同。

2.检查条纹的质地：如果您的软糖稍粘，您应该能够将条纹压在一起以创建一种三色统一软糖条。 如果它们撒上糖粉，它们可能不会粘住。 如果是这种情况，您可以润湿糕点刷并轻轻地沿着条的两侧运行，水会使它们融合在一起。

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将条带融合在一起

1.确保你的三个软糖条非常紧密地压在一起。 如果他们连接不好，一旦你开始切入他们，他们会分开。

2.一旦你的条被牢牢地压在一起，你几乎准备好开始切割。 切割他们在他们现在的状态产生一个圆形的糖果玉米。 如果你喜欢扁平的糖果玉米，你可以沿着三色软糖条的顶部轻轻地滚动一根擀面杖，使顶部变平并将它们靠得更近。

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切糖果玉米

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你的糖果玉米已经完成

将自制的糖果玉米储存在室温下的密闭容器中数周。 如果暴露在太多潮湿的环境中，这种糖果会变得粘稠，因此最好制作并存放在低湿度的地方。

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