这种自制的糖果玉米配方产生美味的糖果玉米看起来相似，活跃任何万圣节派对。 这些糖果的口感和质地与标准糖果玉米不同 - 它们比蜡质商店购买的糖果玉米柔软得多，并且具有甜香草棉花糖味道。 这不是一个困难的配方，但是它很费时，因为糖果玉米粒必须单独切割。 为了加速这个过程，你可以使用购买的软糖或白色小杏仁饼，而不是遵循这个配方。 请务必查看照片教程，并附有说明如何制作自制糖果玉米的分步说明。
你需要什么
- 8盎司微型棉花糖（4杯未包装或一半16盎司袋）
- 4杯/ 1磅糖粉（加上额外的粉剂）
- 2汤匙水
- 1瓶黄色食用色素
- 1瓶橙色食物着色
如何做到这一点
1.把你的柜台或一块糖粉放在一个大切菜板上。 把棉花糖和水放在一个大的微波炉安全的碗里。 高速微波1分钟，直到棉花糖蓬松膨胀。
2.用橡皮刮刀搅拌棉花糖，直到它们融化和光滑。 如果仍然有棉花糖碎片，请回到微波炉30-45秒，直到棉花糖混合物完全光滑并且没有硬块。
3.加入糖粉并开始用刮铲搅拌。 搅拌直到糖开始结合，并且变得不可能再搅拌。
4.将棉花糖 - 糖混合物刮到准备好的工作表面上。 它会变得粘稠，块状，还有很多尚未加入的糖 - 这是正常的。 用糖粉拂去你的双手，然后开始揉面包皮面团，用手将糖加工成棉花糖。
5.继续揉软糖，直到它变平滑，失去粘性。 必要时添加更多的糖，但一旦光滑就停止添加糖 - 过多的糖会使其变硬并且难以使用。 一旦软糖球是平滑的球，将其均匀分成三个球。 把一个球放在一边，这将是你的糖果玉米的白色部分。
6.取出剩余的软糖球并将其压平成圆盘。 在此步骤中，您可能需要戴上手套以避免手上有食用色素。 将4-5滴黄色食用色素添加到光盘的中心，并将光盘折叠在其本身上，以使颜色被包封在软糖球的中心。
7.开始像以前一样揉软糖球。 当你工作时，你会看到从中心穿过的条纹。 继续揉搓，直到条纹消失，并且软糖是均匀的黄色。 用第三个小球重复这个过程，添加橙色（或红色和黄色组合产生橙色），以便最终得到三个光滑的软糖球，白色，黄色和橙色。
8.现在是推出糖果玉米的时候了。 如果你有一个很长的台面或工作台，你可以一次完成所有的工作，但是如果你挤压空间，你可能会发现把你的软糖球分成两半并且分两批装糖果玉米更容易。
9.在糖粉涂层工作站上，开始将黄色软糖球滚成长虫状，用手掌将其卷成一个非常细长的圆筒。 确切的大小取决于您对糖果玉米大小的偏好，但我建议将它保持在1/4至1/3英寸厚。 尽量保持它与软糖条长度相同的大小，但一些小的变化是好的。 一旦黄色蠕虫被推出，重复橙色和白色条的过程，完成后将它们放在一起。 完成后，您应该有三个黄色，橙色和白色软糖长圆柱体，每个长度和宽度大致相同。
10.如果你的软糖稍粘，你应该可以将软糖条压在一起，制成一种三色统一软糖条。 如果它们撒上糖粉，它们可能不会粘住。 如果是这种情况，您可以润湿糕点刷并轻轻地沿着条的两侧运行，水会使它们融合在一起。
11.一旦你的钢带被牢固地压在一起，你应该能够开始切割。 切割他们在他们现在的状态产生一个圆形的糖果玉米。 如果你喜欢扁平的糖果玉米，你可以沿着三色软糖条的顶部轻轻地滚动一根擀面杖，使顶部变平并将它们靠得更近。
用一把大而锋利的刀从糖果条上切出三角形。 与商店购买的糖果玉米不同，这些内核将具有交替的白色和黄色提示。
12.将自制糖果玉米储存在室温下的密闭容器中数周。 如果暴露在过多的潮湿环境中，这个配方会变得粘稠，所以尝试最好制作并存放在低湿度的地方。
渴望更多？ 看看这些食谱：
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 329 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 25毫克 |
| 碳水化合物 | 84克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |