哈瓦是来自不同国家的许多不同甜食的名称。 有两种不同类型的halvah，基于面粉的和基于坚果的。 这种甜点通常可以在室温下储存，但如果太热，将其储存在冰箱中将有助于保持更长的时间。 这个特别的版本是基于芝麻酱或芝麻酱 。 它还包括大量的开心果，紧缩和味道，以及淡淡的香草。
你需要什么
- 2杯砂糖
- 1杯水
- 1.75杯芝麻酱（芝麻酱）
- 1汤匙。 香草精
- 2
- 蛋白 ，室温
- 烤1碗带壳开心果
如何做到这一点
- 准备一个面包盘（8×4或9×5），用保鲜膜包裹并用不粘烹饪喷雾喷洒保鲜膜。
- 将糖和水放入中等温度的中等锅中，搅拌至糖溶解。 将混合物煮沸并插入糖果温度计 。 继续煮糖浆，直到温度计达到250°F。 将其从热源中取出。
- 当糖浆煮熟时，将芝麻酱倒入一个大碗中，并将其搅拌直至呈现光滑均匀的质地而没有任何团块。 搅拌在香草提取物。
- 将蛋清放入干净，干燥的带搅拌器附件的台式搅拌机中。 打败蛋清，直到他们坚持僵硬的山峰，但不易碎。
- 轻轻地将蛋清放入芝麻糊中。 一旦它们合并，慢慢地逐渐流入糖中，充分混合。
- 搅拌坚果直至混合，然后将halvah刮入准备好的面包盘并使顶部平滑。
- 用保鲜膜包好平底锅，并让糖果至少放置一夜。 如果你有时间，最好让它在冰箱里熟成2到3天，然后再吃。 一旦放好，将其从平底锅中取出并切成薄片即可食用。 哈达将保存好几个星期（或更长时间），包装在冰箱中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 398 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 50毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |