将这款简单,经验丰富的蟹沙拉配上一片沙拉果岭上的鳄梨。 使用新鲜煮熟的螃蟹做沙拉。 这是一个炎热的夏季午餐或晚餐特别好的沙拉,它使一个神话般的开胃菜或开胃沙拉。
切成小块的芹菜和青椒加入紧缩和风味,而小柠檬汁和蛋黄酱则提供了完美的调味品。 用鳄梨切片沙拉或用番茄楔子包围它。
一份份量被认为是3盎司,但您可能需要更小或更大的份量,取决于沙拉是开胃菜还是主菜。
请参阅下面的快速蒸新鲜螃蟹的说明。
你需要什么
- 2杯煮熟冷却蟹肉,片状,约1磅*
- 1杯切块芹菜
- 1/4杯切碎的绿色或红色甜椒
- 1茶匙盐或味道
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 3汤匙蛋黄酱
- 混合沙拉绿色或波士顿莴苣叶子
- 6个鳄梨楔子,可选
如何做到这一点
- 将蟹肉和芹菜切碎,切碎的甜椒,盐,胡椒,柠檬汁和蛋黄酱混合。
- 如果需要,可以在混合蔬菜,西洋菜或生菜叶上加一片鳄梨。
*平均蓝蟹含有约2盎司的肉。 有些人会觉得比别人重。 使用更多,以确保你有足够的四个沙拉。 一个2磅重的太平洋螃蟹会产生大约二分之一磅的肉。
如何用旧湾调味料蒸新鲜螃蟹
太平洋螃蟹 - 彻底清洗螃蟹。 将一个线架放在一个大型的锅中。 将等量的水和白醋加入锅中约3英寸的深度。 水位应低于机架顶部。 将锅放在高温下。 把水烧开。 将大约2至3只珍宝蟹放在架子上,撒上1/2杯旧海湾调味料,盖上盖子,蒸20分钟左右。 完成后,螃蟹将呈鲜橙色。
蓝蟹 - 按照Dungeness螃蟹的指示,但使用大约一打蓝蟹。 撒上1/2杯旧湾调味料,盖上盖子,蒸15到20分钟,或直到变红。
注意:如果您不使用旧湾调味料,用约1汤匙盐调味蒸汽水。
也可以看看
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 192 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 4毫克 |
钠 | 693毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 3克 |