古吉拉特邦食谱

印度西部的古吉拉特邦干热天气有其独特的美食。 它以轻微的甜味而闻名（至少有一小撮糖被添加到大多数菜肴中），并且传统上完全是素食。 Thaali （印地语为一个大盘子）是古吉拉特人的吃法，由一个有许多小碗的大盘子组成，每个盘子都有不同的盘子！ 有两到三种不同的蔬菜菜肴，酸奶Raita，米饭或pilau，扁面包如Paratha或Chapati或Poori，咸菜，沙拉......一顿饭可以包含多达10种不同的蔬菜菜肴，米饭，薄煎饼（印度面包）和糖果！ 古吉拉特邦人喜爱小吃，并烹制各种各样的美食。 这些统称为法尔桑。 这里收集了一些印度最知名和最受欢迎的古吉拉特菜肴。

• 05年1月

  Khakra - 来自古吉拉特邦的脆皮大饼

  Khakra是一道了不起的茶点时光！ 这款香脆松脆的大饼是非常多用途的，可以作为蘸料的薯条食用，可以作为Chaat（印度浓味，热，甜的街头食品的通用名称）食用，或者只是与一杯热气腾腾的Masala Chai一起食用！

• 05年05月

  Dhokla

  营养丰富的Dhokla在印度很受欢迎。 配上罗望子酸辣酱和薄荷香菜酱 。

• 05年3月

  Chunda酸甜芒果泡菜食谱

  这绝对美味的腌菜需要时间和精力来制作，但结果非常值得！ 传统上，咸菜在阳光下放置20-30天以“煮”。 由于我们大多数人没有时间，有时需要太阳（！）才能做到这一点，所以这里是一个快速且耗时较少的配方版本。

• 04年05月

  Khatta Dhokla - 蒸米饭和扁豆蛋糕食谱

  当与罗望子和/或薄荷香菜酸辣酱一起服用时，Khatta Dhokla由米饭和urad daal制成并且是完美的。 我也非常喜欢用咖喱或肉咖喱为Khatta Dhokla服务。 不典型或传统，但绝对美味！

• 05年05月

  Mukhwas - 印度口味清新剂食谱

  Mukhwas通常在饭后吃，以帮助消化和清新口腔，并有无数的食谱在那里。 一旦你把Mukhwas做了几次，想出了哪些成分比其他人更喜欢，你也可以创建自己的！