辣椒是必不可少的西班牙食材，不管它们是新鲜的，烤的还是油炸的; 担任配菜或塔帕。 辣椒是许多西班牙菜肴中的重要成分，如西班牙凉菜汤 （冷番茄汤）， 罗梅斯科酱或sofrito 。 它们为许多菜肴增添了色彩和味道，同时也营养丰富。
夏天，每周有数次在西班牙的餐桌上出现烤或烤辣椒。 它们与烤肉，烤牛排，猪排或煎鸡蛋或炒鸡蛋搭配得很好。 将这些油炸的辣椒放在盛有切片的乡村面包片作为塔帕片，或作为配菜。 在照片中显示薄切的牛肉片，并伴有炸红辣椒和洋葱。
你需要什么
- 4个大红辣椒
- 1个大的黄色或白色的洋葱
- 4-5汤匙西班牙语
- 橄榄油煎炸
如何做到这一点
- 冲洗辣椒，然后删除茎，种子和膜。 切丝切片（纵向，约1/4英寸宽）。 去皮切成洋菜切片。
- 将4-5汤匙橄榄油倒入重底煎锅中并在培养基上加热。 当油热时，往往是辣椒条，经常搅拌。 当辣椒开始变软时，加入洋葱片并继续炒。 盐适量。 当洋葱软化并变得半透明时，从锅中取出。 在乡村面包盘上作为塔帕，或者伴随着烤肉，炸猪排或鸡蛋。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 176 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |