只要冬天来临,许多厨师都会放弃沙拉,直接前往温暖而丰盛的炖菜。 我们建议继续制作沙拉,但只是改变你的策略。 冷却的生菜和黄瓜,而不是脆,冷的天气配菜使用温暖,烤蔬菜!
花椰菜小花在热烤箱中迅速变得脆嫩,嫩而轻。 新鲜的石榴籽添加清爽的酸味和质感活泼,而红洋葱添加了一个不错的辣咬。 新鲜的欧芹和柠檬可以让东西保持清淡和沙拉般的味道。 只因为它的冬天并不意味着你的菜不能尝到新鲜和明亮! 如果你想加强你的菜,随意与烤鸡或牛排服务。 (Pun打算!)
你需要什么
- 2头花椰菜(切成中等小花)
- 2汤匙菜籽油(或葡萄籽油)
- 1茶匙地面姜黄
- 1茶匙地面小茴香
- 盐和胡椒
- 1/4中等红洋葱(切成薄片)
- 2汤匙柠檬汁
- 2茶匙蜂蜜
- 1/3杯新鲜的石榴籽
- 2汤匙新鲜欧芹(切碎)
- 2汤匙烤开心果(带壳)
如何做到这一点
- 预热烤箱至425 F.
- 在一个大的烤盘上,用油,姜黄和小茴香把花椰菜小花扔掉。 用盐和胡椒粉涂成一层,然后撒上。
- 烤约20分钟,扔一次,或直到花椰菜脆嫩,变褐。
- 同时,把红洋葱放在一个小碗里,用冷水包好。 让我们静坐20分钟,然后彻底排空。
- 用柠檬汁和蜂蜜搅拌热花椰菜。 让冷静几分钟,直到不再热。
- 将烤花椰菜加入一个大碗中。 排干红洋葱,石榴籽,欧芹和开心果。
- 在室温下服用。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 120 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 46毫克 |
碳水化合物 | 15克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 4克 |