你需要什么
- 3 - 3磅猪腿(我用了1.5公斤无骨猪腿,大约3 1/3磅)
- 冲盐(或品尝)
- 半杯
- 海鲜酱
- 2 Tb sp。
- 蚝油
- 2茶匙。
- 淡酱油
- 2茶匙。 中国米酒或干雪利酒
- 1茶匙。
- 五香粉
- 1茶匙。 白胡椒
- 2茶匙。 鲜姜(切碎)
- 2茶匙。 大蒜,切碎)
如何做到这一点
用盐腌猪肉味。 将剩余的材料放入碗中( 海鲜酱 ,蚝油, 淡酱油 ,黄酒或干雪利酒, 五香粉 , 白胡椒粉和姜蒜末),搅拌均匀。 (如果你喜欢,在烧烤过程中预留2到3汤匙的腌泡汁来刷猪肉)。
把猪肉放在一个大碗里,加入腌料,涂上猪肉。
(或者,您可以将猪肉和腌泡汁放入大型可重新密封的食品储存袋中)。 如果可能,盖上冰箱腌至少1小时。
准备烹饪时,将烤箱预热至375华氏度。将猪肉放入烤盘中,丢弃多余的卤汁。 将锅放在中间架上烤一个小时,将热量减少到350并继续烘烤30分钟或直到完成。
食谱由Iana Sahadeo提交。 经过许可重印(中国食品指南的指导中有一些调整)。
更多中国猪肉食谱
主要中国食品配方文件
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 510 |
总脂肪 | 27克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 173毫克 |
钠 | 595毫克 |
碳水化合物 | 8克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 54克 |