你需要什么
- 3 - 3磅猪腿（我用了1.5公斤无骨猪腿，大约3 1/3磅）
- 冲盐（或品尝）
- 半杯
- 海鲜酱
- 2 Tb sp。
- 蚝油
- 2茶匙。
- 淡酱油
- 2茶匙。 中国米酒或干雪利酒
- 1茶匙。
- 五香粉
- 1茶匙。 白胡椒
- 2茶匙。 鲜姜（切碎）
- 2茶匙。 大蒜，切碎）
如何做到这一点
用盐腌猪肉味。 将剩余的材料放入碗中（ 海鲜酱 ，蚝油， 淡酱油 ，黄酒或干雪利酒， 五香粉 ， 白胡椒粉和姜蒜末），搅拌均匀。 （如果你喜欢，在烧烤过程中预留2到3汤匙的腌泡汁来刷猪肉）。
把猪肉放在一个大碗里，加入腌料，涂上猪肉。
（或者，您可以将猪肉和腌泡汁放入大型可重新密封的食品储存袋中）。 如果可能，盖上冰箱腌至少1小时。
准备烹饪时，将烤箱预热至375华氏度。将猪肉放入烤盘中，丢弃多余的卤汁。 将锅放在中间架上烤一个小时，将热量减少到350并继续烘烤30分钟或直到完成。
食谱由Iana Sahadeo提交。 经过许可重印（中国食品指南的指导中有一些调整）。
更多中国猪肉食谱
主要中国食品配方文件
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 510 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 173毫克 |
| 钠 | 595毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 54克 |