柠檬， 大蒜和鼠尾草的明亮味道使这款简单而快速的卤汁变成平淡的 鸡胸肉 。 我喜欢骨头鸡肉，因为骨头增加了味道，皮肤保持湿润。 您可以用无骨去皮鸡胸肉代替，但根据厚度的不同，烹饪时间可缩短到25至30分钟。 在烧烤或烘烤之前至少6小时计划提前腌制鸡肉。
你需要什么
- 8整
- 大蒜丁香
- 半杯
- 橄榄油
- 1汤匙
- 蜜糖
- 2茶匙
- 犹太盐
- 1 1/2茶匙黑色
- 胡椒粉 （新鲜研磨）
- 2个柠檬（果汁和磨碎的热情，使用微型飞机）
- 半杯
- 鼠尾草 （切碎的新鲜叶子）
- 6盎司骨头鸡胸肉（皮肤上）
如何做到这一点
将大蒜放入食品加工机中并加工成浓汤。 添加橄榄油 ， 蜂蜜 ， 犹太盐和胡椒 ，加工合并。 加入柠檬皮，柠檬汁和鼠尾草 。 脉动几次，直到鼠尾草被切割为止。
将腌泡汁倒入冷藏拉链袋中。 添加乳房，密封，并抛光涂层件。 打开袋子，挤出所有的空气，使鸡被覆盖，然后再次密封。 冷藏至少6小时或过夜。
烧烤或烘烤前，先在室温下静置15分钟。 丢弃用过的卤汁。
烘烤：将烤箱预热至400°F。将带有边缘的烤盘与箔片对齐，然后插入烤架。 烤鸡胸肉40至45分钟，或直至肉温度计达到170，肉最厚的部分不接触骨头。 如果需要的话，在肉鸡下将皮肤清脆几分钟。 不要过度烹饪，否则鸡肉会变干。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 743 |
| 总脂肪 | 49克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 25克 |
| 胆固醇 | 190毫克 |
| 钠 | 958毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 62克 |