在这个简单的配方中，您可以使用任何新鲜草本而不是罗勒，以获得柔软，多汁和美味的柠檬罗勒鼓槌。 一些百里香叶或新鲜的鼠尾草叶也很好吃。 或者你可以用鸡胸肉或大腿做这个食谱。
如果你选择使用鸡胸肉 ，减少约五分钟的烘烤时间。 鸡大腿应该在大约25分钟内烤完。 或者你可以使用这个配方为整只鸡。 这种情况下的烘烤时间至少需要一个小时，具体取决于鸟的大小。
这个配方是为与骨头鸡肉产品一起使用而开发的。 如果使用无骨大腿或乳房，烘烤时间将缩短约15分钟。 在食用鸡肉前，请始终使用食物温度计检查鸡肉是否已经熟透 。 鸡腿和鸡腿应煮至165°F; 鸡胸至160°F，整只鸡至170°F，在大腿进行测试。
将草药放在鸡肉的皮肤和肉之间是一个典型的想法。 它不仅能够调味鸡肉，而且成品菜看起来非常漂亮。 这个配方也很简单，只要你仔细工作，不要撕裂皮肤。
用一些扇形 土豆 ，蒸芦笋或煮熟的小胡萝卜以及水果沙拉供应这道菜，这是每个人都会喜欢的经典美食。
你需要什么
- 8只鸡腿
- 1/2杯新鲜罗勒叶
- 1/4杯柠檬汁
- 3汤匙黄油，融化
- 2汤匙蜂蜜
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
- 1/4茶匙大蒜盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙干罗勒叶
如何做到这一点
将烤箱预热至350°F。 用不粘锅烹饪喷雾器喷13“x 9”玻璃烤盘并放在一边。
轻轻松松鸡腿上的皮肤，小心不要撕裂皮肤。 将罗勒叶置于皮肤和鼓槌肉之间，使皮肤光滑。
将柠檬汁，黄油，蜂蜜，柠檬皮，大蒜盐，胡椒粉和干罗勒叶放入一个小碗中，搅拌均匀。
将鸡块放在准备好的烘烤盘中的单层中，将草本面朝上并用柠檬混合物的一半进行刷洗。
在350°F下烤鼓槌30分钟。 然后把鼓槌转过来再刷上酱汁。
再烤20-30分钟，每10分钟刷一次酱油，再翻过一次，草药一面向上，直至汁液流畅，鸡肉彻底煮熟至165°F。
上菜前丢弃所有剩余的酱汁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2515 |
| 总脂肪 | 149克 |
| 饱和脂肪 | 45克 |
| 不饱和脂肪 | 58克 |
| 胆固醇 | 860毫克 |
| 钠 | 802毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 265克 |