在加勒比海地区，烹饪和吃熏鲱鱼是煎炸或烧烤的最佳方式。
加勒比地区的熏鲱鱼经过盐熏和熏制以保存。 它与用鳕鱼制成的盐鱼相似。
烹调这两种鱼的主要区别之一是烟熏鲱鱼不需要过夜浸泡即可摆脱咸味。 通常情况下，5到10分钟的煮沸就能解决问题。
熏制的鲱鱼用这种方法制作时，可以用米饭，面包，烤饼， 饺子或饺子来吃。 这是一个伟大的午餐或晚餐菜。
你需要什么
- 8盎司熏鲱鱼片
- 2汤匙中性油，如油菜或蔬菜
- 半杯洋葱切丁
- 1/2杯切块西红柿
- 剁碎的辣椒味道
- 1瓣蒜，粉碎
- 1汤匙切碎的新鲜百里香
- 1/2汤匙柠檬汁
- 2个葱切成薄片，白色和绿色的部分
如何做到这一点
将熏过的鲱鱼片放入盛有水的锅中。 煮滚。 煮5分钟，彻底沥干。 搁置。
当足够凉爽处理时，将鱼切成小块并放在一边。
将油加入煎锅并加热。
洋葱炒至半透明。
加入番茄，辣椒，大蒜和百里香，继续炒1分钟。
加入煮熟排水的鱼并搅拌，煮5分钟。 搅拌在柠檬汁和葱，并从热中移除。
- 立即或在室温下服用。
与这些边一起供应熏鲱鱼
- 加勒比炸油炸食谱食谱 ：油炸的油炸食品实际上是一种油炸而不是烘烤的面团，作为许多加勒比菜肴的伴奏，如盐鱼和烟熏鲱鱼。
- 加勒比罗迪食谱 ：这种印度风味的菜是一种简单的大饼，只有三个简单的步骤 - 揉面团，让面团休息，并烹饪面团。
- 加勒比玉米面饺子食谱 ：这种饺子是盐鱼和其他加勒比海餐，包括烟熏鲱鱼的好伴奏。 当尺寸变小时，饺子可以加入汤或炖。
- 加勒比地面规定 ：在加勒比地区，根部蔬菜被称为地面条款。 红薯， 木薯（丝兰） ，eddoes，tania和山药是受欢迎的加勒比根菜类。 虽然大蕉和面包果不生长在地面上，但它们通常被认为是地面食物，因为它们是用根菜类蔬菜烹制的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 348 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 491毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 12克 |