火焰希腊奶酪食谱

Kasseri和Kefalotere是硬希腊奶酪,可以在大多数希腊或中东杂货店或美食店找到。 对于这道菜,奶酪片被炸和燃烧。 虽然这是相当容易和简单的,但一定要在开始之前阅读flambe提示。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将Kasseri切成1/2英寸的切片,每份约允许4盎司。
  2. 在冰水中切片。 用干粉和面粉干燥。
  3. 对于每份食物,将3汤匙黄油融化,直到它发出s but声,但不会变成褐色。
  4. 添加奶酪片,并迅速在两侧炒香。
  5. 不要过度烹饪,否则奶酪会融化并粘在锅上。
  6. 对于每一份,将1/2柠檬汁倒入煎锅中,并撒上几滴干邑白兰地。 点燃。
  1. 火焰熄灭时即成奶酪。

食谱来源:(羽毛)。 经许可重印。

营养指南(每份)
卡路里 539
总脂肪 36克
饱和脂肪 10克
不饱和脂肪 14克
胆固醇 101毫克
723毫克
碳水化合物 17克
膳食纤维 2克
蛋白 35克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)