果冻镜头非常简单，任何人都可以学习如何制作它们。 它们非常美味，并且肯定会在任何派对上受到重创。 你真的不会因为这些bo little的小吃而出错！
有时候被称为“果冻”镜头，这些可以用任何你想要的口味来制作，你可以用你最喜欢的酒把它们蘸上 。 伏特加和朗姆酒是最受欢迎的选择，但任何事情都是可能的。 这个 流行的射手 的基本公式只是等待你添加个人创意的触摸。
这个配方是一个3盎司的明胶盒，这是最常见的尺寸。 它可以制作大约16个1盎司的照片，并且可以将食谱增加到更大的杯子或更大的杯子。
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个小碗里，将酒和冷水混合，放入冰箱，使其温度保持一致。
- 在另一个碗中，加入明胶，然后加入开水。 搅拌直至明胶完全溶解。
- 搅拌冷藏酒和冷水混合物。 如果您想增强或改变颜色，请添加食用色素。
- 倒入小 镜片 ，模具或烤盘中。
- 冷藏直至液体凝固。 这将需要至少2小时，但建议过夜。
- 冷，冷。
服务选项
小巧的塑料杯子杯子非常适合服务，因为饮水器可以将镜头挤入嘴中。 如果你带着这些去参加派对，可以购买带有盖子的杯子来保护你的作品。
如果你用玻璃杯做饭，最好提供微型勺子，以便客人可以挖出明胶。
明胶片是最简单的选择，并产生最少量的废物。 任何有侧面的烤盘都可以做到，即使是一个玻璃馅饼盘。 将凝胶切成部分，放在托盘上或放在盘子里，供客人随意抓取。 放置小盘子和餐巾，所以事情不会太乱。
将鸡尾酒转化为果冻射击
你几乎可以将任何你 最喜欢的鸡尾酒食谱变成果冻 。 这可能有点棘手，但通过实验，你可以得到一个很好的品尝组合。 关键是要保持原鸡尾酒的比例，同时保持冷冻液的体积在1杯（8盎司）。
例如，在玛格丽塔果冻拍摄中 ，1/4杯水与3盎司龙舌兰酒，1盎司三秒钟和2盎司柠檬汁混合。 玛格丽塔酒成分保留鸡尾酒的比例以保持风味真实和相等6盎司，这就是为什么水被切成1/4杯（2盎司）的原因。
技巧和窍门
你可以做很多事情来定制你的果冻镜头。 尝试任何这些想法，并确保在增加配方之前开始使用测试批次，以便知道它是否会生效。
- 调味明胶：调味明胶是你最好的选择，有很多可供选择。 您也可以使用它来替换或增强某种风味。 例如，在玛格丽塔酒的例子中，您可以让石灰汁独自站立，使用石灰味明胶来增强石灰。 使用草莓明胶可以模仿玛格丽塔草莓 。
- 没有味道的明胶：当你想让其他口味发光时使用无味明胶。 普通明胶通常用1/4盎司的信封包装，所以你需要用12盎司才能得到3盎司。 当你想要 鸡尾酒的成分 弥补拍摄的味道时，这是一个很好的选择。
- 调味酒：使用风味的伏特加酒，朗姆酒和龙舌兰酒来增加或增强您的果冻拍摄中的风味。
- 使它变甜：如果你的拍摄过于挞，通过添加一点甜味来抵消它。 简单的糖浆效果最好，可代替一部分水。
- 添加食物着色：一些使用无味明胶的镜头可能看起来无趣而乏味。 虽然混合物仍然是液体，但您可以通过添加少量食用色素来改变或增强颜色，直到获得所需的颜色。
- 七彩缤纷拍摄：通过使用不同的颜色区分不同风味的拍摄。 例如，黄色对于香蕉代基里来说很棒，红色对于种植者来说非常适合，对于蓝色的夏威夷人来说 ，蓝色是非常棒的。
- 层您的明胶：要制作图层，首先制作一种明胶，然后将杯子放满一半或三分之一。 在添加下一个味道之前，将它们冷却至几乎（约1至1 1/2小时）。 重复，直到你完成你的图层。
- 使用水果模具：柑橘类水果的外皮是您拍摄的有趣模具。 将青柠或桔子切成两半，取出所有的水果，使果皮完好无损。 用明胶填充这个“碗”，然后放入其中，然后将它切成三分或四分之一的单份片。 糖果玉米橙配方为这项技术提供了极大的灵感。
- 果味比特：通过在明胶成型之前添加小水果，为您的客人带来有趣的惊喜。 浆果和去核樱桃对此非常完美。
Everclear是一个好主意吗？
许多人建议在果冻拍摄时使用Everclear或另一种高效酒。 但是，为了获得最佳拍摄效果，您需要检查酒液和酒精含量。 这有三个原因：
- 清澈的伏特加口味比Everclear更好，这些镜头应该是口感好！
- 多数情况下，人们会和其他酒精饮料一起吃点果冻。 使用Everclear拍摄的镜头太多可能会让一个人超出边缘。 如果你想要更强的一击，只需加入更多的80度酒并切掉一些水; 这将是足够的。
- 由于酒具有与水不同的冰点 ，因此您需要在酒精和其他液体之间找到平衡点。 否则，你的明胶将无法正确安装，最终可能会变得马虎（虽然好吃）。
| 营养指南（每份） | |
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| 卡路里 | 34 |
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| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 11毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 5克 |