Spritz饼干是一种令人愉快和美丽的饼干，通过饼干压机形成，通过各种切割盘将面团挤出来制作成型饼干（想想老式的Play-doh工具，你就会明白）。 虽然他们经常在圣诞节期间送达，但他们是一种传统的糖饼干，可以在一年中的任何时候享用（实际上，饼干压榨机常常带有其他季节性设计，如花，十字架或南瓜）。
这种面团是基于属于我祖母的食谱，有一点奶油奶酪，使它略带酸甜。 计划在混合面团后立即制作所有饼干 - 不要将面团存放在冰箱中，否则会变干并且难以使用。
关于cookie的注意事项：有几种可用的cookie新闻模式。 有些手柄是曲柄的，有些则是电动的。 他们来与可互换的光盘做不同的形状。 在很多情况下，当仍然有面团装入印刷机时，您可以更换光盘，以便在不重新装入面团的情况下形成不同的形状。 可能需要几次尝试才能掌握如何在没有崩溃的情况下形成饼干。 所以不要感到沮丧！
所需烹饪设备：量杯，量匙， 电动立式搅拌机或手动搅拌机 ， 搅拌碗 ， 搅拌机 ，饼干压榨机，烤盘，冷却架
你需要什么
- 1杯起酥油
- 3盎司奶油奶酪（软化）
- 1杯糖（粒状）
- 1个蛋黄
- 1茶匙香草精
- 1茶匙杏仁提取物
- 2 1/2杯面粉（通用）
- 半茶匙盐
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350˚F。 在一个碗里，使用电动搅拌机将起酥油和奶油奶酪很好地融合在一起。 逐渐添加糖，继续混合直至混合均匀。
- 打在蛋黄，香草提取物和杏仁提取物。
- 在一个单独的混合碗中，将面粉和盐混合，搅拌以与搅拌器混合。 将面粉混合物加入起酥油混合物中，并以中等速度混合，直至形成面团球并从碗的侧面拉开。 面团应该柔软并且略微粘稠。
- 将面团装入饼干压榨机中。 把饼干放到一个没有油渍的纸盘上。 用彩色糖，洒和其他装饰品装饰。
- 在350˚F下烘烤饼干6到8分钟，直到底部微黄色（不要让饼干的顶部变成棕色）。 让饼干在平板锅上冷却约2分钟，然后将它们转移到电线冷却架进行冷却。 这些饼干冷冻得很好，分层在羊皮纸上，包装在冷冻安全的容器中
注意：要制作巧克力糖饼干，请将1/4通用面粉替换为14杯可可粉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 285 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 29毫克 |
| 钠 | 147毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |