6鸡肉炒和乡村炒牛排食谱

用这些丰盛的菜肴满足你的家人

美国各地都有鸡肉炒或乡村炒牛排,特别是南部和西南部的州。 它通常用圆形牛排制成,嫩化,然后蘸上鸡蛋和牛奶混合物,然后用调味粉或面包屑疏浚 。 然后将涂覆的牛排用热脂肪煎炸,直到涂层酥脆变褐,非常像炸鸡。 乡村炸牛排也可以通过用调味粉或面包屑包裹软化牛排来制作。

用鸡炸牛排,通常会制作牛奶肉汁,并配上牛排和土豆泥。 乡村油炸牛排通常配有棕色肉汁。 但是,情况并非总是如此,正如您可以在各种食谱中看到的那样。 焖牛排,另一个版本,然后油炸,然后煨成肉汁,这使肉更加坚韧,更嫩。

这些炸牛排与Wienerschnitzel相似,通常用小牛肉或猪肉制成。 根据John Mariani的“ 美国饮食词典 ”,“鸡肉炒牛排”一词在1952年首次出版,长期以来一直是南美,中西部和美国西南部最受欢迎的菜肴。