当你在烤箱中制作苹果酱时，将苹果酱变成浓稠，可涂抹的苹果酱很容易。 用这种方法，不需要花时间搅拌，站在炉子上。 而且你可以控制食谱中有多少糖（如果有的话）。
为了制作苹果酱，你需要苹果酱。 你可以从商店买来开始，但如果你从自制的酱汁开始，你会得到更加美味的最终产品。 您可以使用慢炖锅苹果酱或炉顶苹果酱 。
你需要什么
- 2夸脱（1.8升）苹果酱
- 1杯（227克）红糖或1/3杯蜂蜜（可选）
- 1/3杯（78毫升）苹果醋或柠檬汁
- 1/2茶匙肉桂粉（可选 - 如果苹果酱已经加了五香粉，就省略掉）
- 1个小撮碎丁香（可选 - 如果苹果酱已经加了五香味，就省略掉）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至325°F（163°C）。 将所有配料结合在一个大烤盘中。 烘烤约3小时。
- 偶尔搅拌，使靠近烤盘边缘的苹果酱不会比中心的酱更快地烹饪。 如果你只是想每小时搅拌一次，那很好。 如果你能更频繁地搅动，你会消除烤箱里的一些烹饪时间。 这是因为搅拌会帮助释放苹果酱中的水分，使其更快地凝结成苹果酱。
苹果酱会保存在冰箱至少一个月，或者容易延长保质期。
可以苹果黄油：
- 填充干净的一品脱或半品脱的罐子（对于这种食谱不需要消毒罐子 ），在食品顶部和罐子边缘之间留下1/2英寸的顶部空间。 用黄油刀或小勺子释放气泡。
- 用潮湿的纸或干净的毛巾擦拭瓶子的边缘（任何粘在边缘的食物都会妨碍良好的密封）。 紧固罐头盖。 在沸水浴中加热 15分钟。 必要时调整您的高度 。
变化：
因为苹果酱减少苹果酱浓缩水果的味道，制作单品苹果酱和黄油可能很有趣。 例如，你可以制作Macintosh黄油，Honeycrisp黄油等等。你一定会尝到差异！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 29 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |