西红柿在这些印度食谱中担任主角

熟或生,热或冷,西红柿添加多汁吸引力的菜

你可能会认为高营养的番茄是蔬菜 - 大多数人都这样认为 - 但植物学家实际上将它归类为一种水果,因为植物的种子在多汁的球体内生长。 世界各地的美食在日常菜肴中使用西红柿,在饮料中或作为沙拉或三明治的组成部分生食。 番茄通常出现在印度烹饪中作为马萨拉(香料混合物)的一部分,但是现在和随后多汁的成熟西红柿起着主导作用。