荷兰人喜欢吃苹果酱（或者他们称之为appelmoes ）作为他们主菜的调味品。 这是荷兰日常家庭聚餐的很大一部分。
当你使用微波炉时，我的苹果酱配方很容易制作。 我保证最难的是剥苹果！ 知道哪个苹果能够做出最好的调味汁是另一回事（见下文）。
苹果酱的最佳苹果
理论上，苹果酱可以用任何软苹果制成，因为它们会更快地烹饪。 但一些人声称，苹果混合使得最好的酱。 其中任何一个都很棒：Braeburn，Cortland，Crispin（Mutsu），McIntosh，Fuji，Golden Delicious，Gravenstein，Liberty，Jonamac，Ida Red和罗马。
更多美味的荷兰苹果小吃
- 荷兰苹果派食谱 ：与美国人称为荷兰苹果派的馅卷饼派不同，原始版本上面覆盖着一层格子地壳。
- 荷兰Appelflappen食谱 ：这一个不仅有趣，但很好吃。 更好地称为苹果油条或苹果beignets， appelflappen往往服务于除夕庆祝活动。
- 荷兰苹果和大黄补鞋匠配方 ：与用切片水果制作的美国补鞋匠不同，这款荷兰版本被称为schoenlapperstaart ，使用的是与蛋糕面糊混合的纯净水果，并且顶部没有碎屑。
吃苹果的健康益处
正如那句老话所说的那样，“每天有一个苹果让医生远离我”，并且有很多事实。 苹果是钾，叶酸，β-胡萝卜素和维生素C的良好来源，它们含有B族维生素，铁，镁和锌。
它们还具有抗氧化剂，可以改善免疫功能，预防心脏病和一些癌症，并有助于降低高胆固醇和血糖。 知道我的苹果酱充满了苹果的美味，令人放心。
你需要什么
- 4个苹果，去皮，包芯和切块
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 1/4茶匙
- speculaaskruiden （或
- 南瓜派香料 ）
- 1汤匙糖或味道
如何做到这一点
- 在一个安全的微波炉中，将4个去皮，苹果和切丁苹果，2汤匙新鲜柠檬汁，1/4茶匙speculaaskruiden或南瓜派调料和1汤匙糖或调味。
- 盖上微波炉高5分钟。 稍凉后，用木勺或马铃薯捣碎机捣碎成块状苹果酱。 对于光滑的苹果酱，请将混合物通过浓缩器或使用浸入式搅拌器。
- 服务温暖或冷藏。 将所有剩菜冷藏至最多1周。
提示：
- 准备或抛出苹果酱时避免使用金属工具，因为金属引起的反应会污染颜色和味道。
- 制作你自己的speculaaskruiden 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 0克 |