这种美味可口的砂锅菜是享用花椰菜的绝佳方式，它为任何餐点提供了美妙的补充，从日常晚餐到节日盛宴。
面包屑顶部添加紧缩和黄油风味，但你可以省略它或添加烤杏仁低碳砂锅。
随着花椰菜一起蒸一杯胡萝卜丝或在砂锅中使用部分西兰花，稍作调整。
你需要什么
- 1个花椰菜大头，约1 1/2至2磅，切成小花
- 酱
- 4汤匙黄油
- 1/4杯
- 多用途面粉
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 2杯牛奶
- 1汤匙第戎芥末
- 1 1/2杯（6盎司）切达干酪，温和或锋利
- 配料
- 1杯
- 软新鲜面包屑
- 1汤匙新鲜切碎的香菜，可选
- 1/2茶匙地面辣椒粉
- 2汤匙融化的黄油
如何做到这一点
- 煮沸或蒸花椰菜在少量的水中，直到嫩，约6至8分钟。 彻底排空并放在一边。
- 将烤箱加热到350°F。
- 润滑一个2夸脱的烤盘。
- 把4汤匙黄油放在一个大锅里。 将平底锅放在中等温度下烹饪，搅拌，直到黄油融化。 加入面粉搅拌至光滑。 库克，不断搅拌2分钟。 加入盐和胡椒。 在搅拌下逐渐将牛奶加入面粉和黄油混合物中。 继续烹调酱汁，搅拌，直到变稠和起泡。 加入芥末和奶酪，继续烹饪，搅拌，直到奶酪融化。
- 将沥干的花椰菜放入酱汁中，轻轻搅拌混合。 将花椰菜和奶酪混合物倒入准备好的烤盘中。
- 将软面包屑与欧芹，辣椒粉和2汤匙融化的黄油混合; 折腾彻底融合。 在花椰菜混合物上撒上面包屑。
- 烘烤15至20分钟，或直到砂锅呈泡状，打顶稍微变成棕色。
6人份。
提示和变化
- 在奶酪酱中加入少许辣椒。
- 为了更丰盛的调味汁，请使用淡奶油或半份。
- 使用花椰菜小头，并添加2至3杯轻度蒸西兰花小花椰菜小花与花椰菜和奶酪混合物。
- 在面包屑混合物中加入切碎的核桃或山核桃。
- 用1/2杯烘烤的杏仁片代替面包屑。 烤杏仁，将它们放在干锅中，用中火煮熟，不断搅拌，直到它们变得淡黄色和芳香。
- 对于黄油杏仁酱，将1/2杯切好的杏仁放入带有1汤匙黄油的微波炉安全盘中。 微波杏仁和黄油大约3分钟100％的力量，频繁搅拌。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 576 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 99毫克 |
| 钠 | 1,070毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 23克 |