谁可以与比萨晚上争论？ 这种泛比萨饼面团的食谱柔软而坚硬，整个家庭都会喜欢。 这很容易制作，只是在等待你最喜欢的披萨配料。 面团是用酵母制成的，在烘焙时会稍微升高一点，给它一个标志性的比萨外壳。
您可以像传统的比萨饼一样使用平底锅烤披萨，或者使用厨房里任何烤箱安全的平底锅。 没有必要用漂亮的披萨盘或烤石来制作美味的披萨。
根据您选择使用的平底煎锅或平底锅的大小， 您可以根据这个配方制作比萨饼的数量。 你甚至可以在下一个披萨之夜吃剩下的食物。
你应该知道，因为它使用酵母，这种披萨面团需要增加。 这增加了时间，你需要提前计划。 让自己大约2-3小时准备面团以获得最佳效果。 别担心，大部分时间你不必做任何事情，只能等待，所以它不会毁了你的一天。
你需要什么
如何做到这一点
制作比萨面团
- 将水，酵母和盐混合在一个大碗中，搅拌至溶解。
- 搅拌橄榄油。
- 混合在面粉中。
- 将面团翻到面粉上并揉搓约5分钟 。
- 润滑中型碗的内部并将面团放入里面。
- 翻转面团，使顶部也涂上油脂。
- 盖上面团，让面团在温暖的地方上升，直到尺寸加倍（约2小时）。
面团现在可以制成比萨了。
如何制作美味的泛比萨饼
制作泛比萨饼有很多方法，一切都从选择锅开始。
传统上，泛比萨是用铸铁煎锅烘烤的，这有助于它得到那种很好的，深层的外皮，这是这种风格的标志。 其他类型的平底锅也可以用来制作泛比萨饼。 使用馅饼盘 ，长方形锅，一些小锅或任何你有的东西。
如果您使用的是较小的平底锅，请将面团切成三分之二或三分之一，然后再撒上面团（请记住它会上升）。 任何未使用的部分都可以装袋并冷冻长达一个月，或者放在塑料容器中，第二天冷藏。
- 用橄榄油润滑大煎锅或烤盘的内部。
- 将面团按入平底锅，使其稍微向两侧突出。
- 添加您最喜爱的配料（使其成为家庭事务，并允许所有人加入）。
- 在450 F烤披萨直到完成。 这通常是12-15分钟，但烘烤时间会有所不同。 地壳应该是金黄色的，并且奶酪彻底融化。
泛比萨技巧
经过几次自制披萨晚餐，这个食谱是非常容易的。 为了让你开始，这里有几个披萨面团技巧：
- 为了制作更好的比萨外壳比较深的比萨饼，将面团覆盖并让它在锅中散开后再升一小时或两小时。
- 提起上升面团的边缘，释放下面的气泡。 重复此操作，因为您在平底锅周围工作，然后确保面团均匀分布。
- 要检查比萨是否真的做完了，用抹刀轻轻地提起外壳并在下面偷看。 你正在寻找一个清脆，金黄色的底部。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 79 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 119毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |