下午茶开始在哪里？
除了下午茶的仪式和服务，没有其他典型的英国仪式。 人们相信这种风俗的信用归功于19世纪初贝德福德的第七位公爵夫人安娜。 在晚上8点到9点之间服务晚餐的通常习惯让公爵夫人饿了，并在下午晚些时候感觉到“下沉的感觉”。 为了避免饥饿，她会点茶，面包，黄油和蛋糕到她的房间。
稍后，她会邀请朋友加入她的家中，轻茶就是这种成功的习惯。
公爵夫人继续回到伦敦的习俗，很快在英国各地迅速蔓延的'在家'茶进化了。 有关茶的消息被发送给亲友，说明茶在什么时间送达。 有时会提供娱乐节目，但更多的时候只是谈话，闲聊茶和蛋糕。 如果收到'在家'的通知，客人应该参加，当然，除非发送了遗憾。 每天至少有一个人在家里工作，并且与妇女经常见面时很快建立起了社会联系。
茶的采集逐渐从家庭传播到整个社会。 茶党成为常态，茶室，茶园迅速崛起。
在爱德华时期，随着旅行欲望的增加，'在家'消失。
现在，茶餐厅在豪华酒店的新茶休息室四点钟提供服务，丽思酒店是最着名的高端商店之一，如Fortnum和梅森酒店，并且经常伴随轻音乐，有时甚至还有一些舞蹈。 茶舞成为现象，持续到第二次世界大战后，然后逐渐消失。
像下午茶一样，现在英国和爱尔兰的茶舞已经有了巨大的复兴，并且被所有年龄段的人所喜爱。
今天下午茶
两次世界大战从根本上改变了下午茶的饮用方式，尤其是茶配给持续到50年代，但这种风俗一直存在，直到20世纪中期。 然而，当英国人开始对咖啡馆的恋情时，令人遗憾的是，下午茶变成了一小撮褪色的英国传统，在游客面前晃来晃去。
尽管如此，如何在丽思酒店品尝下午茶，成为伦敦最难预订的用餐体验之一？ 在约克郡着名的贝蒂茶室外，排队围绕着这个街区。 来到这个国家的上下三点，酒店的餐厅都满了，餐桌上咕噜咕噜咕咕叫着蛋糕和烤饼。 茶又回来了，并在一个很大的方式。
具有讽刺意味的是，2008年左右开始的经济衰退就是为了这次复兴。 似乎，当金钱紧张时，回归更传统的价值观和家常追求更为普遍。
但是，有一个很大的区别。 在公爵夫人的时代，茶叶整齐地填补了当天的空白。
今天，午餐时间往往会取代午餐，并减少对大量晚餐的需求。 '留在家里'妈妈们使用下午茶作为见面和吃饭的方式。 而且，还有什么更好的方式来消磨潮湿，寒冷的“住宿时间”，而不是几个小时徘徊在茶和烤饼上？ 所以时尚的是下午茶，新娘在预算中选择服务它而不是正式的静坐餐。 甚至，全国各地的水疗中心也在下午茶服务，作为水疗一天的一部分。
如果你想看下传统的下午茶， 请看这些食谱