有很多方法可以为游戏服务，但一种方法的胜利者是陶罐 。 特别是如果你有各种肉类使用。 这种多功能的游戏陶罐配方使用您可能拥有的任何混合物。 但别担心，如果您只有一种类型，您仍然可以获得同样出色的结果！
肉类被香肠肉，香料，面包屑，鸡蛋和调味料制成的力量肉分层堆放 ，当它们结合成为将所有其他物品固定在其上的粘合剂时。
陶器的多功能性更加突出，因为这道菜在任何场合都可以从正式的晚餐开胃菜一直到简单的午餐菜肴，并配上绿色沙拉， 腌菜和大量硬皮面包 。
制作陶罐确实需要一点时间，但结果是味道和外观都非常棒，你会很高兴你做到了！
你需要什么
- 1盎司。 / 25克。 新鲜的面包屑（棕色或白色）
- 3汤匙香菜（切碎）
- 捏干百里香
- 1茶匙
- 锤
- 1磅/ 425克。 香肠
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1个大型自由放养鸡蛋
- 小玻璃杯
- 港口
- 海盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 12盎司。 / 350克。
- 培根
- 2磅/ 900克。 精益野味肉（切成块;见下面的注释）
- 2汤匙植物油
如何做到这一点
- 在一个大碗里混合面包屑，香菜，百里香和肉汁，搅拌均匀。 然后加入香肠肉，大蒜，鸡蛋和港口。
- 然后 - 如果你觉得你的手脏了 - 用你的手混合，直到所有的成分结合起来。 （用你的双手确保混合均匀。）用盐和胡椒慷慨地调味，再次混合。
- 使用刀的背面拉伸和压平每片培根，然后排出2磅（1公斤）的陶罐或金属面包罐，让剩余部分悬挂在两侧。
- 在一个大煎锅中加热油，并将游戏块烹饪几分钟以轻轻地变成棕色。
- 等同于三部分。 将一层放在陶罐底部。 添加一层游戏作品，或混合品种或相同种类的肉。 重复，完成一层forcemeat。
- 将烤箱预热至325 F / 160 C / Gas 3。
- 折叠伸出的培根条。 盖上盖子，如果有的话，或者使用双层箔。
- 用开水将烤盘半放入，将陶罐放入并在预热的烤箱中心烹饪1.5小时。 使用肉温度计测试陶罐中心的热量，如果超过185 F / 85 C，陶罐被煮熟。
- 煮熟后，从烤箱中取出并放在烤盘上。 陶罐在冷却时需要轻微加权，这样可以提供更好的质地，并使陶罐更容易切片。 要做到这一点，请使用一张用铝箔或木头包裹的纸板来装入陶罐的边缘。 用一些沉重的罐子甚至小砖块来称重。 把这样的陶罐放在凉爽的地方最多两个小时。 然后，继续将重物放入冰箱，直到完全冷却，如果可以的话最好过夜。
- 用浓汤，沙拉和硬皮面包在厚厚的爽片上盛上冷盘。 如果你没有吃完所有的沙锅，将所有剩下的东西包裹起来放在冰箱里，这样可以保存3到4天。 陶罐不适合冷冻。
关于用于陶罐的游戏的注意事项：
- 鸡脯，鸽子，鸭或任何其他野生的乳房
- 精瘦的鹿肉条
- 来自野兔或兔肉的腿或鞍肉